Şipşak Çiğ Köfte Tarifi

Şipşak Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz( salçam tuzlu olduğu için tuz koymadım)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı isot (acı sevmenize bağlı azaltıp arttırabilirsiniz.)
• 1 buçuk yemek kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 rendelenmiş soğan(suyunu sıkın mutlaka)
• 3 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 1 çay bardağı ceviz

Şipşak Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak 2 su bardağı sıcak suyu bulgurun üstüne dökün ve yaklaşık 15 dakika üstü kapalı bekletin.
2. Bulgur beklerken malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
3. Daha sonra diğer malzemeleri sürenin bitiminde şişen bulgura ekleyin.
4. Kaşıkla karıştırın ve blender ile yaklaşık 10 dakika karıştırın.
5. Yalnız blender yaparken blenderi ara ara dinlendirin.
6. Yoksa bozabilirsiniz:) marulla limonla servis edebilirsiniz.
7. Dört dörtlük kolay bir çiğ köfte sizi bekliyor. Afiyet olsun.

Teremyağlı Beyaz Susamlı Muzlu Pudingli Kurabiye Tarifi

Teremyağlı Beyaz Susamlı Muzlu Pudingli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram teremyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı muzlu puding
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta

Üzeri için :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 küçük kase beyaz susam

Teremyağlı Beyaz Susamlı Muzlu Pudingli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kabın içine yumurtayı yağları şekeri koyalım çırpalım .
2. Sonra pudingi ekleyelim karıştıralım unu azar azar koyalım.
3. Kabartma tozunu ilave edelim hamuru yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. İki yağlı kağıt arasında hamuru merdane ile açalım su bardağı yuvarlaklar kesip çıkartalım.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürelim birer çay kaşığı beyaz susam serpelim .
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim afiyet olsun.

Kup Tatlısı Tarifi

Kup Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Pastacı kreması için :

• 300 ml süt (1.5 su bardağı)
• 60 gram şeker ( 1/4 (çeyrek) su bardağı +1 tatlı kaşığı)
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı  mısır nişasta (15 gr)
• 1 yemek kaşığı un (15 gr)
• 1 paket vanilya
• 15 gram soğuk tereyağı (1 y.k)

Ballı çikolatalı sos:

• 350 gram bitter çikolata
• 2 dolu yemek kaşığı  bal
• 200 ml (1 su bardağı) süt
• Çimdik tuz
• Ayrıca 1 paket petibör

Kup Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Krema yapılışı ; sütü kaynama noktasına getirin.
2. Yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile çırpın.
3. Un ve nişasta ekleyip tekrar çırpın.
4. Sütün yarısını 2 seferde yumurtalı karışıma ilave edip hızlıca çırpın (bu işlemin ismi temperlemedir, yani ısı dengeleme.
5. Bunun sayesinde yumurtanızı pişirmezsiniz)ve karıştırarak bu karışımı süt olan tencereye geri boşaltın.
6. Kısık ateşte devamlı karıştırarak! kıvam aldırın.
7. Ateşten alıp tereyağını içinde eritip üzerine yapışık bi şekilde strech yerleştirip soğutun. Bu kabuk bağlamaması içindir.
8. Kremayı mixerde hafif çırpın.
9. Sos için ;sos için sütü kaynama noktasına getirin ocaktan alın ve çikolatayı içinde eritin. Bal ve çimdik tuz ilave edin. Soğutun.
10. Kremayı ve sosu soğutun. Kupta kırık petibör ile kat kat dizin. Afiyet olsun.

Pratik Boşnak Mantısı Tarifi

Pratik Boşnak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet milföy yaprağı (dilediğiniz sayıda olabilir)
• 100-150 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tepsiyi yağlamak için)
• 1 yemek kaşığı tereyağ (milföyün üzeri için)

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Pratik Boşnak Mantısı Tarifi Yapılışı

1. Kıymamızı bir kase içine alıyoruz ve soğanı üzerine rendeliyoruz.
2. Ardından tüm baharatları ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Oda sıcaklığında beklettiğimiz milföyleri kare kare kesiyoruz.
4. Kıymalı harçtan 1 çay kaşığı kadar hamurların içerisine yerleştiriyoruz.
5. Önce kare hamurun uçlarını birleştirerek kapatıyoruz ardından elde ettiğimiz mantıyı hafifçe yuvarlayarak şeklini düzeltiyoruz.
6. Sıvı yağ ile yağladığımız yuvarlak bir tepsi içine mantılarımızı yerleştiriyoruz.
7. Fırına vermeden önce üzeri için erittiğimiz tereyağını fırça yardımıyla mantılarımızın üzerine sürüyoruz.
8. Üzerleri nar gibi kızarana dek 180 derecelik fırınımızda pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra 5-10 dk dinlendiriyoruz.
9. Servis etmeden önce sarımsaklı yoğurt ve pul biberle eritilmiş tereyağlı sosu üzerine gezdiriyoruz.

Afiyetler olsun 😌🌸.

Kuş Başı Tavuk Tava Tarifi

Kuş Başı Tavuk Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tüm tavuk göğsü
• 3 orta boy patates
• 2 orta boy soğan
• 2 domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tane kapya biber
• 3 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çay bardağı su

Kuş Başı Tavuk Tava Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeleri küp küp doğruyoruz.
2. Baharatlarını, yağını, salça ve suyunu da ekleyip elimizle malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
4. Yanına pirinç pilavı yapıp onunla servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Zeytin Ezmeli Milföyler Tarifi

Zeytin Ezmeli Milföyler Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet milföy
• Zeytin ezmesi

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam

Zeytin Ezmeli Milföyler Tarifi Yapılışı

1. Milföyleri ikili halde hiç bölmeden merdane yardımıyla biraz ebatını büyütelim.
2. Zeytin ezmesini sürüp rulo yapalım, istediğimiz büyüklükte keselim.
3. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpelim.
4. Üzerleri kızarana kadar 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun.

Çıtır Parmak Patlıcan Tarifi

Çıtır Parmak Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• Mısır unu
• 1 diş sarımsak
• 1 çay  kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz
• Zeytinyağı
• Yoğurt
• Sarımsak

Çıtır Parmak Patlıcan Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanlar kabukları soyulmadan parmak şeklinde dilimlenir.
2. Bir süre suda bekletilir (ben tuzlu suda beklettim).
3. Bir kapta mısır unu, dövülmüş sarımsak, tuz, kırmızı biber, zerdeçal, kimyon harmanlanır. Buzdolabı poşetine alınır.
4. Suyu süzülen patlıcanlar poşete aktarılır.
5. İyice unlanması  sağlanacak şekilde sallanır.
6. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine patlıcanlar dizilir.
7. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirilir.
8. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
9. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilir.

Sebzeli Beyaz Barbunya Tarifi

Sebzeli Beyaz Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram beyaz barbunya
• 1 havuç
• 2 sivri biber
• 1 kapya biber
• 1 kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı un
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kababiber, toz kırmızı biber

Sebzeli Beyaz Barbunya Tarifi Yapılışı

1. Barbunyalar kabuklarından ayıklanır. Tencereye alınır.
2. İnce doğranmış havuç ve su eklenip pişmeye bırakılır.
3. Barbunyalar yumuşayınca ince doğranıp yağda kavrulan yeşil ve kapya biber eklenir. Tuzu ayarlanır.
4. Soğan ince doğranıp tavaya alınır. Sıvı yağ ile kavrulur. Un eklenir.
5. Bir kaç çevrilip salçası eklenir. Salça da kavrulunca baharatlar eklenir.
6. Karışım kaynamakta olan barbunyaya eklenir. 1 2 dakika daha karıştırılarak pişirilip altı kapatılır.

Afiyet olsun 💕

Patates Mantısı Tarifi

Patates Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patates
• Karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Bir tutam maydanoz

Üzeri için;

• Yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça

Patates Mantısı Tarifi Yapılışı

1. Pratik tarif arayanlar için çok güzel bi tavsiye olabilir ☺️.
2. Bol sarımsaklı yoğurtlu☺️.
3. Patateslerimizi haşlıyoruz.
4. Soyup eziyoruz içine tereyağ, tuz, karabiber ve maydanozu ekliyoruz.
5. Top top yuvarlayıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça tereyağ karışından ilave edip servise sunuyoruz❤️.

Damak Şenlendiren Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi

Damak Şenlendiren Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet domates
• 1/ 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım bardak un
• 1 litre su
• Yarım bardak süt (dilerseniz)
• 3 küp tavuk suyu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Karabiber
• Fesleğen

Damak Şenlendiren Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle domateslerimizi rendeleriz.
2. Sonrasında yağımızı eritiriz.
3. Eriyen yağda unumuzu kavuruyoruz.
4. Ardından salçayı ve domates rendesini de kavuruyoruz.
5. 1 litre suyu çorbamızı çırparak yavaş yavaş tenceremize ekleyip kaynayana kadar orta ateşte çorbamızı pişiririz.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dk daha çorbamızı ocakta tutarız.
7. 3 küp tavuk suyunu çorbamıza katarız.
8. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ve en son fesleğeni de ekleriz.
9. Damaklarınız şenlensin efendim, afiyetle. 🏵.

Teremyağlı Galeta Unlu Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi Tarifi

Teremyağlı Galeta Unlu Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram teremyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı kuru üzüm

Üzümlere bulamak için :

• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı galeta unu
• Aldığı kadar un(2, 5 su bardağı yakın un gidiyor )
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• 1 çay kaşığı mahlep

Üzeri için:

• 1 adet yumurtanın sarısı

Teremyağlı Galeta Unlu Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Tepsinin içine unu koyalım ortasını havuz yapalım ortasına teremyağı sıvı yağı yoğurdu sirkeyi galeta ununu pudra şekerini yumurtayı mahlepi koyalım.
2. Vanilya kabartma tozunu unun üzerine serpelim ortasına malzemelerini biraz çırpalım .
3. Kenarlarından unları toplayarak yoğuralım kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
4. Üzümü yıkadıktan hafif un serpelim hamuru katıp tekrar yoğuralım .
5. Tezgahın üzerine un serpelim dikdörgen şekilde hamuru rulo yapalım
6. Verev verev bıçakla keselim yağlı kağıt serip tepsiye dizelim .
7. Üzerine yumurta sarısı sürelim çatalla üzerilerine şekil verelim .
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim afiyet olsun.

Karanfilli Üzüm Reçeli Tarifi

Karanfilli Üzüm Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo üzüm
• 1 kilo şeker
• Vanilya
• 4 5 tane karanfil
• Yarım limon suyu

Karanfilli Üzüm Reçeli Tarifi Yapılışı

1. Üzümleri geceden temizleyip ayıklayıp güzelce yıkadıktan sonra üzerine şekerini döküp sabaha kadar bekletiyoruz.
2. Sabah tencereyi ocağa koyup şekeri eritiyoruz.
3. Şeker tamamen eridikten sonra altını kapatıp bir saat bekletiyoruz .
4. Sonra ocağa alıp vanilyayı ekleyip pişirmeye bırakıyoruz .
5. Reçelin kıvamı sertleşince içine limon suyu ve karanfili atıp 10 dk daha kaynatıyoruz.
6. Altını kapatıp kavanozlara dolduruyoruz.
7. Reçelimiz hazır her kese afiyet olsun.

Ev Yapımı Pizza (Dışarıdan Yemek İstemeyeceksiniz) Tarifi

Ev Yapımı Pizza (Dışarıdan Yemek İstemeyeceksiniz) Tarifi İçin Malzemeler

Pizza hamuru;

• 5 su bardağı un
• İnsants maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar da su

Üst malzemeleri için;

• 1 halka sucuk
• 200 gram sosis
• 500 gram kasar
• 1 kutu mısır
• 1 kase ayıklanmış yeşil zeytin
• 1 kase ayıklanmış siyah zeytin
• 3-4 tane sivri biber

Pizza sosu için;

• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik

Ev Yapımı Pizza (Dışarıdan Yemek İstemeyeceksiniz) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım bi köşeye dinlenmeye alalım.
2. Malzemeleri de bi köşeye alalım.
3. Sosunu hazırlayalım 3 dış sarımsağı rendeleyelim ketçap salça yağ ve kekiği koyup karıştıralım.
4. Hamurumuzu tepsimizin büyüklüğüne göre bi beze alıp açalım .
5. Açtığımız hamuru tepsiyi yağalayıp serelim sonra çatalla delikler açalım ki hamurumuz kabarmasın sonra sostan gerektiği kadar alıp yayalım.
6. Önce kaşar ve diğer malzemeleri koyalım 200 dereceli fırında pişirelim .
7. Altı kızarmaya yön tutunca üzerine kaşar serpelim .
8. 5 dk daha fırında kaşarın erimesini bekleyelim.
9. Afiyet olsun çok basit ve kolay tariftir dışarıda yemeye gerek yok en güzeli evde mis.