27 Ekim 2020 Salı

Patates Graten Tarifi

 

Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler

  • 6-7 tane patates
  • 1 kutu krema
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kaşar peyniri rendesi

Patates Graten Tarifi Yapılışı

  1. Benim patateslerim büyük olduğu için 6 tane kullandım eğer küçükse 11-12 tane kullanın.
  2. Patateslerimizi soyup ince ince doğrayalım.
  3. Fırın kabımıza yerleştirelim.
  4. Ardından bir kabın içerisinde tuz, karabiber, krema ve sütü karıştıralım bu karışımı patateslerin üstüne dökelim.
  5. Üstünü yağlı pişirme kağıdıyla kapatalım.
  6. 180 derecede yumuşayarak kadar pişirelim.
  7. Ardından kaşar peyniri ekleyip kızarana kadar pişirelim.
on Hiç yorum yok:

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

 

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 tane domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tane tavuk bulyon
  • Zeytinyağı
  • Su
  • Tuz, nane
  • 1 çay bardağı şehriye

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Tencereye zeytinyağı alınır, üzerine rendelenmiş domatesler eklenir.
  2. Daha sonra salça ve bulyon ilave edilir. Yaklaşık 5 su bardağı su konulup kaynamaya bırakılır.
  3. Kaynamaya başlayınca içerisine şehriye atılır.
  4. Tuz ile nanesi eklenip şehriyelerin pişmesi beklenir. Şimdiden afiyet olsun. 😊.
on Hiç yorum yok:

Ispanaklı Börek Tarifi

 

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo yufka
  • Yarım kilo ıspanak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı süt

Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı

  1. Soğan yağda kavrulur. Üzerine salça eklenir.
  2. Soğanlar iyice piştikten sonra üzerine yıkanmış, temizlenmiş ıspanak eklenir, karıştırılır.
  3. Pişen ıspanak soğumaya bırakılır.
  4. Yufkalar ikiye bölünür, tereyağı ve süt üzerine sürülür.
  5. Üzerine yufkaya göre ıspanaklar dağıtılır. Rulo şeklinde sarılır ve fırın tepsisine dizilir. (ben rulo şeklinde hazırladım isteyen farklı şekilde hazırlayabilir. ).
  6. Hazırlamış olduğumuz ıspanaklı böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürülür.
  7. 180 derece fırında üstü kızarana kadar (ortalama 30 dk) pişirilir. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😀.
on Hiç yorum yok:

Çıtır Ekmek Tarifi

 

Çıtır Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • Bayat ekmek 3 adet

Çıtır Ekmek Tarifi Yapılışı

  1. Bayat ekmeği küp küp doğruyoruz.
  2. Pişirme kağıdı serilen tepsiye diziyoruz.
  3. 200°c ye ayarlı fırında 10 dk kızartıyoruz. ( 5 dk dolunca ekmekleri fırında daha iyi pişsin diye karıştırdım).
  4. Hazır 👩‍🍳 çorbalarımıza eşlik edecek güzel bir lezzeti kaba koyup kaldırabiliriz. Afiyet olsun 🍵
on Hiç yorum yok:

Kandil Simidi Tarifi

 

Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket margarin yada tereyağı (250 gram)
  • 2 adet yumurta (1 tanesinin beyazı ayrılacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 kabartma tozu

Üzeri için:

  • 1 tane ayırdığımız yumurta akı
  • 1 su bardağı kadar susam (kavrulmuş)

Kandil Simidi Tarifi Yapılışı

  1. Oda sıcaklığında yumuşamış katı yağı yoğurma kabımıza alalım.
  2. Sıvı yağ, yoğurt, sirke, şeker ve tuzu ekleyelim karıştıralım. Ve azar azar un ilave edelim kabartma tozunu da ilave edelim kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu hazırlayalım.
  3. Hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde beze yapalım. Tezgah üzerinde rulo yapalım sonra iki ucundan birleştirerek halka şeklini verelim.
  4. Üzeri için 1 yumurtayı çatalla iyice çırpalım. Şimdi susamlarımızı bir tavada yağsız kavuralım ve hazırlamış olduğumuz halka hamurlarımızı ön ve arka tarafını önce yumurtaya sonra susama batırarak simitimizi hazırlayalım. Resim yardımcı olacaktır.
  5. Hazırladığımız simitlerimizi tepsimize alalım. Bu ölçüden 30 adet simit çıkıyor.
  6. 180 derece fırında pişmeye bırakalım.Nefismi nefis çıtırmı çıtır simitlerimizi 20 dakika sonra fırından alabiliriz. Fırından fırına değişebilir kontrol edelim. Afiyet olsun:)
on Hiç yorum yok:

Karışık Kış Turşusu Tarifi

 

Karışık Kış Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 kg kornişon salatalık
  • 3 kg kelek
  • 2 kg acur
  • Yarım kilo sarımsak
  • 250 gram cin biberi
  • 250 gram sivri biber
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 2 litre su
  • Yarım demet maydanoz
  • Islatmak için kireç suyu(2 avuç kireç)
  • 2 adet limon
  • 1 çay kaşığı limon tuzu

Karışık Kış Turşusu Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle geceden salatalık, acur, kelek başları kesilerek kireçli suya yatırılır.
  2. Ertesi gün sarımsaklar soyulur.
  3. Kireçte bekleyen malzemeleri, cin biberi ve sivri biberi yıkıyoruz.
  4. Turşu kurulacak bidona (10 kg) en dibe sarımsak sonra sivri biber ve cin biber daha sonra salatalık, kelek ve acuru koyuyoruz.
  5. Bu sırayı yaptıktan sonra arasına dilimlenmiş limonu koyalım. (her katta).
  6. Bidon dolunca üzerine maydanoz yıkanıp konur.
  7. Bir leğende su, sirke, kaya tuzu ve limon tuzu karıştırılıp bidonun içine dökülür.
  8. Ve ağzı hava almayacak şekilde kapatılır.
  9. 2 hafta serin bir yerde bekletilir.Herkese şimdiden afiyet olsun. ☺️Not: fotoğraftaki bidon açılmıştır. Ağzı tam dolu olmalıdır.

on Hiç yorum yok:

Karnabahar Köftesi Tarifi

 

Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • Orta boy karnabaharın yarısı
  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 6 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Bir tutam dereotu
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 küçük kuru soğan

Karnabahar Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. Karnabaharı iri parçalara ayırıp haşlayın.
  2. Yumuşayınca hemen sıcak sudan alın ve suyu süzülsün, soğusun.
  3. Bir yandan pirinci haşlayın, suyunu çekince dinlensin.
  4. Karnabaharı robotta çekin, soğan ve yeşillikleri de robotta çekip karıştırma kabına alın.
  5. Çekilen tüm malzemeleri, pirinci, unu, yumurtayı ve baharatları alın ve güzelce karıştırın yada yoğurun. Çok cıvık olmayacak ama çok da sert olmayacak, bu esnada un ekleyebilirsiniz.
  6. Elinizde şekil verip az yağlı tavada arkalı önlü pişirin. Bizimkiler yoğurtla yemeye bayılıyor. Afiyet olsun.Tam mevsimizdeyiz ve bizim evdeki herkesin bayıldığı lezzeti sizinle paylaşmak istedim. İnanın karnabahar sevmeyen biri bile bu lezzete hayır diyemez.
on Hiç yorum yok:

Kedi Dili Kaşık Pastası Tarifi

 

Kedi Dili Kaşık Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket kedi dili bisküvi

Kreması için ;

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı dolusu un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı labne
  • 1 paket krema ( 200 ml )

Ganajı için ;

  • Bitter çikolata veya sütlü çikolata ( 200 gram )
  • 1 paket krema

Sos için ;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı granül kahve
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Kedi Dili Kaşık Pastası Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle sosu hazırlayın ve bir tabağa alın.
  2. Büyük bir borcama kedi dili bisküvileri arkalı önlü ıslatarak sırayla dizin.
  3. Kreması için öncelikle sütü tencereye alın. İçerisine sırayla malzemeleri ekleyin ve karıştırarak yumuşak bir krema yapın.
  4. Hazırladığınız kremayı kedi dili bisküvilerin üzerine dökün ve bir kaşık yardımı ile şekil verin.
  5. Kremanın soğuması için bir yere alın ve ganajı hazırlayın.
  6. 1 paket kremanın içerisine çikolatayı ekleyerek erimesini sağlayın. Eriyen çikolatayı ocağı kapattıktan sonra bir süre karıştırıp soğutun.
  7. En son kaşık pastasının üzerine ganajı ekleyin ve şekil verin.
  8. Pastayı kıvamını alması için buzdolabına kaldırın.
  9. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin ve servis edin.Kocaman afiyet olsun kaşık pastası hazır !
on Hiç yorum yok:

Kış Salatası Tarifi

 

Kış Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet brokoli
  • Yarım karnabahar
  • 5 adet kapya köz biber
  • 1 bardak tane mısır
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi

Kış Salatası Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle brokolimizi karnabaharı mızı çiçek çiçek ayırıyoruz.
  2. Sonrasında brokoli, karnabahar ve mısırlarımızı tuzlu suda haşlıyoruz. 5 adet kapya biberimizi közlüyoruz küp küp doğruyoruz.
  3. 3 diş sarımsağımızı rendeleyip 3 yemek kaşığı zeytinyağımızın içine bırakıyoruz biraz özlessinler diye.
  4. Son olarak haşladığımız karnabahar brokoli köz biberlerimizi mısır tanelerini karıştırıyoruz.
  5. Zeytinyağında beklettiğimiz sarımsaklarımızı süzgeçten geçirerek salatamıza ekliyoruz.
  6. En son olarak nar ekşimizi ekleyip salatamızı tamamlıyoruz çok güzel bir salata oluyor afiyet olsun 😊.
on Hiç yorum yok:

Süt Helvası Tarifi

 

Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram tereyağ
  • 1 su bardağı tepeleme un
  • 1 litre süt isteğe göre bir bardak daha ilave edilebilir
  • 1,5 su bardağı şeker

Süt Helvası Tarifi Yapılışı

  1. Tereyağını eritip unu ekliyoruz (bu işlemi yaparken tahta kaşık kullanılmalı)kısık ateşte 10 dakika kadar iyice kavuruyoruz.
  2. Daha sonra sütü ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
  3. Bu sırada karıştırmayı hiç bırakmıyoruz.
  4. En son kaynama kıvamına geldiğinde şekeri ekleyip 10 dakika daha pişiriyoruz.
  5. Pişen karışımı fırın kaplarına pay ederek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
on Hiç yorum yok:

Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi

 

Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yumurta 
  • 1 çay bardağı toz şeker (ben tarifi yarım çay bardağı toz şeker +1,5 yemek kaşığı pekmez ile yaptım)
  • 3 yemek kaşığı tereyağı/margarin 
  • 3 yemek kaşığı dolu dolu fıstık ezmesi
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1,5 / 2  su bardağı kadar un (elinize yapışmayacak, şekil verilebilir kıvamda olmalı)

Fıstık Ezmeli Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • Fıstık ezmesi, yumurta, toz şeker, oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kase içine alın.
  • Üstüne un ve  kabartma tozunu ilave ederek yoğurun.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Koparttığınız hamurlardan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın 4-5 santim arayla fırın tepsisine dizin.
  • Bir çatal yardımıyla topların üzerine bir yatay bir dik şekilde bastırın ve şekil verin.
  • 180 derece önceden ısıttığınız fırında 15 dakika kontrollü şekilde pişirin.
  • Fırından aldığınız kurabiyeler oda sıcaklığına gelince servis yapın. AFİYET OLSUN 😋
on Hiç yorum yok:

Orman Meyveli Galette Tarifi

 

Orman Meyveli Galette Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 1 adet yumurta 🍓
  • 100 gram tereyağı 🍓
  • 2 su bardağı tam buğday unu 🍓
  • 2 yemek kaşığı pekmez 🍓

Sosu için:

  • 6-8 adet çilek 🍓
  • 6-8 adet böğürtlen 🍓
  • 6-8 adet frambuaz 🍓

Üzeri için:

  • Dilediğiniz çeşit ve sayıda meyveler 🍓

Orman Meyveli Galette Nasıl Yapılır?

  • Oda sıcaklığında ve küp küp doğranmış tereyağı ve unu derin bir kapta güzelce karıştırıyoruz.
  • Hamur olmasına yakın olacak şekilde yumurta ve pekmezi ekliyoruz. Streç filme sarıp 30 dakika dolapta bekletiyoruz.
  • Hamurumuz dolapta dinlenirken sosumuzu hazırlıyoruz. Derin bir kaba tüm meyveleri alıyoruz, kaynayana kadar pişiriyoruz.
  • Sosumuzu blenderdan geçirip pürüzsüz bir sos elde ediyoruz.
  • Hamurumuzu dolaptan alıp incecik açıyoruz, içerisine sosumuzu sürüyoruz ve üzerine dilediğimiz meyveleri diziyoruz.
  • 170 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. AFİYET OLSUN!
on Hiç yorum yok:

Kıtır Cips Tarifi

 

Kıtır Cips Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
  • 1 yemek kaşığı labne
  • 1 yumurta beyazı
  • İstediğiniz baharatlar

Kıtır Cips Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle yumurta beyazı bir fiske tuz ile birlikte bulut gibi  olana kadar çırpılır.
  • Diğer malzemeler yumurta beyazına eklenip ele yapışan bir hamur kıvamına gelen kadar karıştırılır.
  • Eğer hamurunuz açılamayacak kıvamdaysa biraz daha mısır unu ekleyebilirsiniz.
  • 2 yağlı kağıt arasında incecik açılır, istenilen şekil verilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. AFİYET OLSUN!
on Hiç yorum yok:
Kaydol: Kayıtlar (Atom)