Tavada Peynirli Mısır Ekmeği Tarifi

 

Tavada Peynirli Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı mısır unu
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat (limon yada sirke ile aktifleştirin)
• 3 yemek kaşığı herhangi peynir (ben köy peyniri kullandım)
• Tuz ,karabiber

  Tavada Peynirli Mısır Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına sıvı malzemeleri koyalım.
• Yumurtayıda kırıp malzemeyi çırpalım.
• Un ve mısır ununu ilave edelim.
• 5 dakika bu şekilde bekletelim.
• Son olarak peyniri tuz ve karabiberi katıp karıştıralım.
• Kıvam poğaça hamurundan bir tık daha yumuşak olacak (çok katı olursa azar azar su ilave edebilirsiniz).
• Tavayı ocağa alıp yağlayalım.
• Malzemeyi tavaya dökelim.
• Üzerini kaşıkla düzeltelim.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte altı kızarıp üzeri göz göz olup kabarmaya başlayana kadar pişirelim.
• Pişen mısır ekmeğini düz servis tabağına çevirelim.
• Diğer tarafını da aynı şekilde pişirelim. Dilimleyip servis yapalım.Afiyet olsun.

Turşu Gibi Lahana Salatası (Parlak Renkli) Tarifi

 

Turşu Gibi Lahana Salatası (Parlak Renkli) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım mor lahana
• 1 tane havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 limon suyu
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• Yarım demet maydanoz
• Bir tutam dere otu
• Biraz nar ekşisi
• Biraz zeytinyağı

  Turşu Gibi Lahana Salatası (Parlak Renkli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mor lahana ince ince doğranır. Havuç rendelenir.
• Üzerine tuz ve şeker eklenip yaklaşık 15 dakika kadar ovulur. Böylece yumuşamış olacaktır.
• Üzeri kapatılıp 15 dakika dinlendirilir.
• Dere otu ve maydanoz kıyılır. Limon sıkılır.
• Tüm malzemeler ve limin suyu lahana ile birleştirilip harmanlanır.
• Üzerine nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirip servis edilir

Kremalı Tadında Ispanak Çorbası Tarifi

 

Kremalı Tadında Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet havuç
• 250 gr ıspanak
• 6 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı et suyu (tavuk ya da et olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sarımsakta ekleyebilirsiniz

  Kremalı Tadında Ispanak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yağları uygun bir tencereye aldım.
• Havucu rendeleyip ekleyerek kavurdum.
• Üzerine yıkanmış ve ince doğranmış ıspanakları ekledim kavurdum. Suyu ekleyip kaynattım.
• Bir kasede süt ve unu karıştırdım.
• Çorbanın üzerine döktüm.
• Et suyu ve tuzu da ilave ettim.
• Bir taşım kaynatıp altını kapattım. Çok yoğun olursa su ilavesi yapabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Sodalı Dilim Börek Tarifi

 

Sodalı Dilim Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr margarin veya tereyağ
• 1 su bardağı soda
• 3 adet haşlanmış patates
• Beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

  Sodalı Dilim Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Harcı için patatesler tamamen ezilir. Peynirde ezilir.
• Dereotu ve maydanoz ince ince doğranır karıştırma kaba alınır diğer malzemelerde eklenir erittiğimiz tereyağı da eklenir alt üst yaparak karıştırılır harcı hazır.
• 1 yufkayı serelim harçtan üzerine biraz yayalım her yerine.
• 2. yufkayı da üzerine serelim harçtan tekrar yayalım .
• 3. yufkayı da serelim tekrar kalan harcı yayalım.
• Çok yavaş sıkmadan büyük rulo yapalım. Harçlı olduğundan yırtılma olabilir çok nazik şekilde saralım.
• İkiye bölelim, rulo yapınca tepsiye alalım buzluğa kaldıralım. 2 saat donması için dinlendirelim dolapta.
• Dinlenen böreğimizi  1-2 cm kalınlığında yuvarlak halka şeklinde keselim buzlu olduğundan kesimi rahat olacaktır.
• Kestiğimiz börek dilimlerini tepsiye dizelim.
• Üzerine yumurta, yoğurt karışımdan sürelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst kızarana denk pişirelim güzel kızaran enfes böreklerimiz servise hazırdır ❤️afiyet olsun herkese .

Evde Susamlı Şeker Yapımı Tarifi

 

Evde Susamlı Şeker Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı susam
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 2 tane yağlı kağıt

  Evde Susamlı Şeker Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak masamızın üzerine büyük bir yağlı kağıt serelim.
• Tavamıza 2 bardak şekerimizi koyalım, eriyene kadar ara ara karıştıralım.
• Üzerine tereyağı ilave edilip, tekrar karıştıralım.
• Ardından susamı ekleyelim ve hızlı hızlı karıştıralım. Bu aşamada çok hızlı olmalıyız👍 Şeker çabuk donabiliyor 👍
• Masa üzerindeki yağlı kağıdın üzerine dökelim.
• Yağlı kağıdımızı biraz büyük keselim ki taşmasın.
• Sonra diğer yağlı kağıdı üzerine koyalım merdane ile hafif dağıtalım👍
• Tamamen soğuduktan sonra parçalara bölüp servis yapabilirsiniz

Kızarmış Patates Salatası Tarifi

 

Kızarmış Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kırmızı soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• Çeyrek demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Kızarmış Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
• Ardından ocağa aldığımız tavaya sıvı yağı alalım ve kızdıktan sonra patateslerimizi kızartalım.
• Altın sarısı rengi alan patateslerimizi kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
• Bir yandan da kabuklarını soyduğumuz soğanımızı piyazlık olacak şekilde doğrayalım. Elimizle şöyle bir karıştıralım.
• Kırmızı biberin içini temizleyelim ve onu da küçük küçük doğrayarak bir kaba alalım.
• Dereotu ve maydanozu da ince ince kıyalım.
• Ardından geniş bir karıştırma kabına doğradığımız soğanları, biberi, maydanoz ve dereotunu alarak güzelce karıştıralım.
• Tuz, pul biber, sumak, nane, limon suyu ve zeytinyağını da ilave ettip karıştırdıktan sonra patateslerimizi de ekleyelim ve son kez güzelce karıştıralım.
• Hazır olan kızartılmış patates salatamızı servis tabağına alalım. İsteğe bağlı üzerine çok az zeytinyağı gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!

Fırında Hamsi Buğulama Tarifi

 

Fırında Hamsi Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo hamsi
• 1 iri domates
• 2 orta boy kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Limon suyu
• Zeytinyağı

  Fırında Hamsi Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamsilerimizi ayıklayıp temizleyip bir güzel süzelim ve daha sonra süzdüğünüz hamsileri tuzlayalım dolaba kaldıralım 1 saat dinlensin. Beklerken tuzu içine Çekeceği için lezzeti artacak.
• O arada soğanlarımızı, domateslerimizi halka şeklinde veya yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.
• Borcamimizin tabanına önce 1. dilimledigimiz soğanımızı dizelim sonra hamsilerimizi dizelim ve sonra 2. soğanımızı dizelim tekrardan üzerine aralarına domateslerimizi istediğimiz görsellikte dizelim.
• Son olarak üzerine limon suyu, zeytinyaği, tuz, karabiber, pul biberini gezdirelim ve 200° fırında altı üstü açık bir şekilde yarım saat pişirelim.
• Piştiğinden emin olduktan sonra fırının sadece üst kısmını açık bırakıp balığımızın üstlerinin kızarmasını sağlayalım. 5-10 dk yeterli olacaktır. ( kontrol etmenizde fayda var çünkü her fırın aynı olmuyor) Afiyet olsun.