Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 8 adet böreklik yufka
- 400 gr beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
Sosu için;
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta birinin sarısını üzeri için ayırıyoruz
Üzeri için;
- Kalan sos
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi Yapılışı
- Öncelikle böreğimizin iç malzemesini hazırlayalım.
- Maydanozları ince ince doğrayalım.
- Beyaz peyniri çatal yardımıyla ezelim.
- Maydanozla birlikte karıştıralım.
- Daha sonra sosu hazırlayalım .
- Süt ,sıvı yağ ve iki yumurtanın akı ve bir sarısını güzelce çırpalım.
- Daha sonra yufkamızı serelim .
- Benim kullandığım yufka dikdörtgen şeklinde böreklik yufka yufkanın her yerine sostan dökelim ve bir fırça yardımıyla her yerine sosun gelmesini sağlayalım.
- Daha sonra hazırladığımız harçtan yufkanın kısa olan tarafına şerit halinde yayalım .
- Sonra yufkamızı yuvarlayalım yağlamış olduğumuz dikdörtgen borcama yerleştirelim.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi yapalım ve kalan sosu içine bir yumurta sarısı ekleyip borcamdaki yufkaların üzerine dökelim.
- Sonra yufkaları 4 eşit parçaya bölelim sonra üzerine çörek otu serpelim.
- Önceden 170 derecede ısıtılmış fanlı fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
- Benim fırınımda 35 dakikada pişti deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder