Ahududulu Tiramisu Tarifi

 

Malzemeler

• 39-48 kedi dili bisküvi

Krema için:

• 400 gram mascarpone
• 140 gram pudra şekeri
• 300 ml kutu krema
• 4 çay kaşığı san apart (veya benzeri stabilizatör)
• Vanilya

Ahududu sosu için:

• 80 ml su
• 20 gram nişasta
• 150 gram dondurulmuş ahududu
• 20 gram şeker

İç dolgu için:

• 200 gram dondurulmuş ahududu

Süsleme İçin:

• 200 gram taze ahududu

24 cm kek kalıbı. Kurdele 

Ahududulu Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır? 

1. 23 kedi dili bisküvinin uçlarını kesin. Bir tarafını kısa süre süte batırın ve servis tabağıyla birlikte kek kalıbına dizin. 8 kedi dili bisküviyi ve küçük parçaları süte batırın ve tabana dizin.
2. Kremayı ve san apartı el mikseriyle sert olana kadar çırpın. Mascarpone peyniri, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Kremanın dörtte birini bisküvi tabanına yayın ve üzerine ahududuların yarısını yerleştirin. Ardından kremanın dörtte birini daha ekleyin. Kalan bisküvi, meyveler ve krema ile işlemi tekrarlayın. Pastayı buzdolabında soğumaya bırakın.
4. Bu arada nişastayı suda eritin. Bir tencerede ahududuları, şekeri ve nişasta suyunu orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
5. Sosu pastanın üzerine yayın ve taze ahududularla süsleyin. 2 saat buzdolabında beklettikten sonra kek kalıbını çıkarın ve kurdele ile dekor edin

Su Böreği Tadında Yumuşacık Tepsi Böreği Tarifi

 

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt (sulu yerinden)
• 50 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet maden suyu

İçi için;

• 1 kase sıkma peynir veya beyaz peynir
• 1 kase lor peyniri
• Yarım kase kaşar peyniri rendesi
• Maydanoz

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam

  Su Böreği Tadında Yumuşacık Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve maden suyunu çırpalım tepsimize 1 yufkayı açalım hafif sos sürelim 2.
• Yufkayı parçalara ayıralım ve tepsiye yerleştirelim sos sürelim. Aynı işlemi 3. yufkaylada yapalım ve yine sos sürelim peynir karışımımızı yerleştirelim. 4. yufkayıda yerleştirelim sos sürelim. 5. yufka içinde aynı işlemi yapalım.
• En alttaki yufkanın dışta kalan kısmını içe çevirelim 6. Yufkayı tüm olarak serelim ve kenarlarını en altın içine kapatalım dilimleyelim kalan sosun tamamını üzerine dökelim, çörek otu susam serpelim ve zamanınız varsa yarım saat dinlendirelim.
• Isıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirelim ilk sıcaklığı çıkana kadar üzerini örtelim. Yumuşacık içi kat kat su böreği tadında böreğimiz hazır

Susamlı Pırasalı Omlet (Diyet) Tarifi

 

Susamlı Pırasalı Omlet (Diyet) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı süt ya da su
• 1 adet pırasa ya da (1 tutam ıspanak)
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı tereyağı
• yarım çay kaşığı karabiber
• Pul biber
• Kekik
• 1 çay kaşığı tuz

  Susamlı Pırasalı Omlet (Diyet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1 adet pırasamızı temizleyip kıyabildiğimiz kadar ince ince kıyıyoruz bir çay kaşığı tuz ile güzelce ovuyoruz ayrı bir kasede yumurtaları ve 5 kaşık sütü çırpıyoruz.
• Omlet tavamızı ocağa koyup altını yakıyoruz tereyağını her yerine gezdiriyoruz bir yemek kaşığı susamımızı eşit şekilde tavamıza paylaştırıyoruz.
• Üzerine pırasalarımızı eşit şekilde yayıyoruz bir dakika sonra çırpılmış yumurtamızı tavamıza eşit şekilde döküyoruz üzerine baharatlarımızı serpiyoruz, ocağımızın altını kısıp üstünü kapatıyoruz.
• 3 dakika sonra kapağını açıp spatula ile alttan bakıyoruz omlet tavaya yapışmıyorsa kendini bıraktıysa kapak yardımıyla ters yüz yaparak pişirebiliriz ya da ikiye katlayarak 1-2 dakika daha pişirip, çeviriyoruz ve servis tabağına alıyoruz afiyetler olsun.

Not:Pırasa dışında ıspanak ısırgan ya da istediğiniz sebzelerle yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine 2 yemek kaşığı lor peyniri ya da sevdiğiniz herhangi bir peynir ilave edebilirsiniz.

Pankek Tarifi

 

Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağına yakın un(yavaş yavaş ekleyin)

Üzeri için:

• Kahvaltılık çikolata
• Muz
• Çilek

  Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurtayı çırpma kabına kıralım yumurtalar köpürene kadar çırpalım içine şekeride koyalım öylede çırpalım.
• Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim, son olarak un, kabartma tozu ve vanilya ekleyelim çırpalım ve boza kıvamında bir kıvam elde edelim.
• Daha sonra en küçük ocağa tavamızı koyalım ve tatlı kaşığı ile 1 tl büyüklüğünde hamurumuzda tavamıza dökelim, dilerseniz daha büyük şekilde de yapa bilirsiniz.
• Üzerleri kabarcık kabarcık olunca altı kızarmış oluyor tersini çevirelim orası da pişince tabağımıza alalım iki tarafta aynı şekilde pişiyor.
• En son isterseniz tabakta servis edin istetsenizde çöp şişe pankek çilek yada muz şekilinde dizip üzerine ister bal ister çikolata ile süsleye bilirsiniz.

Bol Soslu Islak Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker (200 ml)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sosu için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

  Bol Soslu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
• Sıvı yağını ekleyip tekrar çırpın.
• Kuru malzemelerin hepsini eleyerek karışıma ekleyin.
• Kekimizi 180° fırında 30 dk kadar pişirin.
• Kek pişerken sosumuzu pişirelim.
• Tüm malzemeleri ekleyip orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
• Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip ılık sosu kekimize dökelim.
• Dilediğiniz gibi ceviz fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Kajun Soslu Karnabahar Tarifi

 

Kajun Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo (orta boyda) karnabahar
• 1 adet maden suyu
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay bardağı süt
• Kajun baharatı
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• 2 diş sarımsak

Dip sos için;

• 1 diş sarımsak
• Yoğurt
• Salça
• Kajun baharatı

  Kajun Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı büyük yapraklar şeklinde bölüp yıkıyoruz.
• Süzgeçli buhar pişirme aletine karnabaharları diziyoruz. Dikkat edin bu aşamada çok pişmeyecek. Biraz diri kalması önemli.
• Kontrollü pişirme işlemini tamamladıktan sonra. Hafif diri iken kenara alıyoruz.
• Maden suyunu, mısır ununu, galeta ununu, sütü, sarımsağı ve baharatları bir kapta harmanlıyoruz. Karnabaharı sosa bulayıp fırın tepsisine diziyoruz.
• 180-190 derecede alt üst şekilde 35 dk pişiriyoruz.
• Bu sırada yoğurt, salça, tuz, kajun sos ve sarımsağı çırpıyoruz. 

Kuru Domatesli Kuru Fasülyeli Dip Sos Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı kurufasülye (haşlanmış)
• 6 tane kuru domates (sıcak suyun içinde bekletilip süzülmüş domates kurusu)
• Yarım çay bardağı domates püresi
• 1 çorba kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz
• Çeyrek limon suyu
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için;

• Pul biber
• Zeytinyağı
• 2 tane buz küpleri

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle blendırımızın içine buz hariç bütün malzemeleri çekelim.
• En son buz küplerinide atıp çekelim hepsi bu kadar.
• Üzerinede pul biber serpiştiriyoruz zeytinyağı döküp servis edelim.

Muzlu Kedi Dilli Çikolatalı Yaz Pastası Tarifi

 

Muzlu Kedi Dilli Çikolatalı Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 170 gr şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 yemek kaşığı dolusu labne (tercihe göre)
• 1 tekli paket kedi dili bisküvi
• 1 adet muz

Üzeri için;

• 1 paket krema
• 40 gr bitter çikolata
• 40 gr sütlü çikolata

  Muzlu Kedi Dilli Çikolatalı Yaz Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak süt,şeker, yumurta sarısı,nişasta unu karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.Altını kapatalım .
• Vanilyayı ekleyip karıştıralım, soğumaya bırakalım.
• Soğuyunca krem şanti ekleyip mikser yardımıyla iyice çırpalım varsa labneyi de ekleyelim karıştıralım.
• Kedi dili bisküvileri 5’e bölelim muhallebilimizin içerisine karıştıralım.
• Muzu minik minik doğrayalım ve ekleyelim .
• Dilerseniz çilekte ekleyebilirsiniz.
• Kuplarımıza muhallebiliden koyalım ve üzeri için kremayı kaynama noktasına getirelim kaynatmayalım.
• İçerisine çikolatayı ekleyelim ve iyice karıştıralım.
• Kuplarımıza koyalım dilediğiniz gibi süsleyerek buzdolabında soğumaya bırakalım, şahane kuplarımız servise hazır