Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 5 adet sivri biber
• 500 gram tavuk göğsü veya tavuk but
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• İsot

Sosu için

• 1 yemek kaşığı karışık domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

  Nasıl Yapılır?

• Tüm sebzeleri ve tavuğu küp küp doğrayıp fırın tepsisine alalım. Üzerine tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
• Ayrı bir kapta salça, sıvı yağ ve suyu çırparak sosu hazırlayalım. Hazırladığınız sosu tepsinin üzerine döküp, tüm malzemeler sosla iyice karışacak şekilde harmanlayalım.
• Yağlı kâğıdı hafifçe ıslatıp sıkarak tepsinin üzerini kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
• Sebzeler yumuşayıp tavuk tamamen piştikten ve yemeğin suyu büyük ölçüde çekildikten sonra fırından alıp sıcak olarak servis edelim.

İki Kişilik Lezzetli Zeytinyağlı Ve Etli Barbunya Tarifi

 

Malzemeler

• 250 gram kuşbaşı dana eti
• 1 su bardağı barbunya
• Yarım orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy havuç (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 küçük domates (veya 2 yemek kaşığı rendelenmiş domates)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıcak su

  Nasıl Yapılır?

• Barbunyayı bol suyla yıkayın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yaklaşık 2-3 saat haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzüp bir kenara alın.
• Tencereye yağı alın. Kuşbaşı eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Yemeklik doğranmış soğanı ve ince doğranmış sarımsağı ilave ederek birkaç dakika kavurun.
• İsteğe bağlı olarak küp doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından domates rendesini ekleyip 2-3 dakika pişirin.
• Haşlanmış barbunyayı tencereye alın. Tuz, toz kırmızı biber, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın.
• Sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

Mayasız Yumuşak Peynirli Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 dolu yemek kaşığı soğuk tereyağı
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3,5 su bardağı un
• 150 gram beyaz peynir
• Yarım demet ince kıyılmış maydanozÜzeri için;
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam
  • Haşhaş

    Nasıl Yapılır?

  • Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta, soğuk tereyağı, tuz, şeker, karbonat ve unu alın. Yaklaşık 3-5 dakika yoğurarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Hamur hazır olduktan sonra içine ufalanmış beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Malzemeler eşit dağılana kadar kısa süre daha yoğurun.
  • Hamuru 12 eşit parçaya bölün ve her parçayı elinizle yuvarlayarak top şekli verin. Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ve haşhaş serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında 25-30 dakika kontrollü şekilde pişirin. Fırından çıktığında dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık olacak.

Çikolatalı Dondurma Tarifi

 

Malzemeler

• 60 gram sütlü çikolata
• ​60 gram bitter çikolata
• ​1 paket krema
• ​1 su bardağı süt
• ​2,5 yemek kaşığı toz şeker
• ​2 yemek kaşığı kakao
• ​1 adet yumurta sarısı
• 1-2 yemek kaşığı damla çikolata (​isteğe bağlı)

  Nasıl Yapılır?

• Kremayı ısıtın ve ocaktan alıp, içine çikolataları ekleyin. Karıştırarak erimesini sağlayın.
• Ayrı bir tencerede süt, kakao, yumurta sarısı ve şekeri karıştırarak pişirin. Kaynayıp kıvam alınca ocaktan alın.
• Biraz soğusun ve kremalı karışımla karıştırıp, bir kaba aktarın. Oda sıcaklığına geldiğinde kapağını kapatıp dondurucuya atın.
• 1 saat sonra çıkarıp damla çikolata ekleyip karıştırın ve tekrar dondurucuya atın. Ertesi gün servise hazır.
• Servis etmeden önce oda sıcaklığında 5-10 dk beklerse daha kolay alıyorsunuz kabın içinden afiyet olsun.

Köri Soslu Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet küçük beyaz soğan
• 1 adet krema
• 1 paket mantar
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet köri
• 1 adet kimyon
• 1 adet kırmızı pul biber
• 1 paket makarna

  Nasıl Yapılır?

• Soğanımızı küp şeklinde ince ince doğruyoruz, doğradıktan sonra az miktarda ayçiçek yağı ile kavuruyoruz.
• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayıp, kavurduğumuz soğanların içine atıyoruz.
• Mantarlarımızı aynı şekilde ister ince ister küp şeklinde doğrayıp tenceremize alıyoruz.
• Mantarlarımız suyunu salana kadar soğan ve tavuğumuzu aldığımız tencerede kavuruyoruz.
• Ardından tenceremizin içine yarım çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı pul biber ve bir tam çay kaşığı tuzumuzu ekliyoruz.
• İyice birbirilerine karışana kadar biz o sırada ayrı bir tencereye su koyup kaynamasını bekliyoruz suyumuz kaynadıktan sonra makarnamızı ekliyoruz, yaklaşık 10 dakika makarnayı haşlıyoruz, makarna suyuna da aynı şekilde bir tam çay kaşığı tuz ekleyelim.
• Daha sonra tavuklarımızın olduğu tencereye geçiyoruz, ocağın altını kısalım ve yavaşça kremamızı dökelim krema kesilmemesi için karıştırarak dökelim.
• Kremamızı döktükten sonra iki çay kaşığı köri ekleyelim.
• Kaynayana kadar karıştıralım kesilmemesine ve yapışmamasına özen gösterelim üzeride baloncuklar görünce ocağı söndürelim ve dinlenmeye alalım.
• Bu sırada 10 dakika kaynayan makarnamızı süzelim ve krema olan tencereye dökelim. İyice birbirine yedirdikten sonra afiyetle yiyelim.

Bisküvi Pastası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 paket kakaolu puding
• 1 paket krem şanti (paket içerisinde 2 poşet)
• 1 paket kakaolu petibör bisküvi
• 1 paket sade petibör bisküvi

Üzeri için ;

• Dilediğiniz meyveleri, süslemeleri ekleyebilirsiniz.

  Nasıl Yapılır?

• Pudingi tencereye alıyoruz üzerine 4 su bardağı sütü ekliyoruz. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Hazır olan sosumuzu hafif soğumaya bırakıyoruz. Bisküvileri ben iki renginide kullandım. Siz tek olarakta kullanabilirsiniz.
• Bisküvileri 1 su bardağı süte batırıp, hemen ardından tepsiye diziyoruz. Sosu üzerine gezdirdikten sonra aynı işlemi tekrar ediyoruz.
• İstediğiniz kata çıkarabilirsiniz. En son üzerine krem şanti ile dileğimiz gibi süsleme yapıyoruz.

Karamelli Tart Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 2 tane yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Karameli için;

• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 kutu süt krema

Üzerini ıslatmak için;

• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir karıştırma kabına yumurta şekeri iyice köpürtelim, yağını ,sütünü ekleyip çırpalım.
• Daha sonra uygun bir kabın içine un, kakao, kabartma tozu ,vanilya karıştırıp kek harcına ekleyip çırpıcıyla karıştıralım.
• Tart kalıbımızı katı yağla her yerini yağlıyalım.
• Kalıbımıza döküp 170 derecelik alt üst ayarda kürdan testiyle kontrol ederek pişirelim.
• Diğer yandan üstüne dökmek için su şekeri karıştırıp hazırlayalım.
• Krem şantiyi de sütle çırpıp hazırlayalım.
• Karameli için uygun bir tencereye su şekeri ekleyip orta ateşte tencereyi sallamaya başlayalım.
• Rengi istediğimiz şekilde olunca tereyağımızı ekleyip altını kısıp hızlıca çırpalım daha sonra kremasını da ekleyip bikaç dakika daha çırpıp kaynattıktan sonra soğumaya alalım.
• Kekimiz fırından çıkınca ters çevirelim.
• Şekerli suyu her yerine dökelim soğuyunca krem şantiyi sürelim.
• Tamamen kekimiz ve karamelimiz soğuyunca karamelle buluşturalım fıstıkla süsleyip servis edelim.

Sadece 2 Limon İle Mis Gibi Limonata Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet limon
• 1 su bardağı şeker
• Yarım litre su
• Birkaç yaprak taze nane

   Nasıl Yapılır?

• 2 adet limonu kabuklarıyla birlikte küp küp doğruyoruz.
• 1 su bardağı şeker ile birlikte geniş bir kaba alıyoruz.
• Şekerler eriyene kadar elimizle ovuyoruz.
• Yarım litre su ekleyip,blenderdan geçiriyoruz.
• Posaları süzgeçle süzüp başka bir kaba aktarıyoruz. Posalarını dondurucuya atıp keklere kullanabilirsiniz.
• Limonatamız buzdolabında nane yaprakları eşliğinde 1-2 saat soğuduktan sonra hazır 

Starbucks Tarzı Hibiskus (Nar Çiçeği) Tarifi

 

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı kurutulmuş hibiskus
• 1 litre su
• 1 adet limon
• 8-10 yaprak taze nane
• 2 yemek kaşığı şeker

(sağlıklı istiyorsanız tadlandırmayı şeker yerine hurma özü veya bal ile yapa bilirsiniz fakat bunları soğuduktan sonra katmayı unutmayın sıcakken tepkimeye girmesin)

 Nasıl Yapılır?

1. Yarım litre su ile hibiskus (nar çiçeği) demleyin.
2. Yarım litre ilave edip soğumaya bırakalım.
3. Naneleri avcunuzun içine alıp alkış yaparak patlatalım (aramosanı daha fazla verilmesi için).
4. Limonu sıkıp suyunu soğuyup süzdüğümüz nar çiçeğine ilave edelim(dilerseniz biraz da limonun rendeleyip koya bilirsiniz).
5. Naneyi de ekleyelim karışıma.
6. Bol buz ile servis edebilirsiniz.

Hazır içeçekten kimse ayırt etmeyecektir.