Nefis Patlıcan Kebabı Tarifi

Nefis Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• Sıvı yağ (Kızartmak için)

Köfte için;

• 500 gr kıyma (Dana kıyma kullandım)
• 2 yemek kaşığı bayat ekmek içi
• 1 adet soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı Kimyon
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı Pulbiber
• Tuz

Nefis Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

Merhaba yapımı kolay ve lezzetli mi lezzetli bir yemek tarifi paylaşmak istiyorum nefis oluyor denemenizi tavsiye ederim 

Siz söylemeden önce ben belirteyim patlıcanları ince doğramışım:))

1. Patlıcanları orta kalınlıkta yuvarlak olarak doğrayalım ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletelim.
2. Bu arada köftesini hazırlayalım malzemelerin hepsini bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım buzdolabında yarım saat dinlenmesi için bekletelim.
3. Patlıcanların suyunu sıkıp kağıt havlu ile kurulayalım ve kızgın yağda hafif diriliği gidinceye kadar her iki tarafını da kızartalım.
4. Köfte harcının içinden cevizden biraz büyük parçalar alıp elimizde yuvarlayarak şekil verelim.
5. Fırın kabına bir köfte bir patlıcan olmak üzere malzemeler bitene kadar dizelim.
6. Ortasına veya üzerlerine domatesleri biberleri ve soğanı yerleştirip sosunu dökelim.
7. Isıtılmış fırında 180°de kontrol ederek pişirelim.
   Kolay gelsin Afiyet olsun