sosu Domatessiz Dağılmayan Fellah Köfte (Buzluğa Da Atılabilir) Tarifi

Sosu Domatessiz Dağılmayan Fellah Köfte (Buzluğa Da Atılabilir) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı simit (bulgurun inçe hali)
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su (simiti ıslamak için)
• 1 su bardağı su ( yoğururken kullanmak için)

Muhteşem Sos İçin ;

• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet al biber
• 1 yemek kaşığı silme biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı haşlanan köftenin suyundan(sosa eklemek için)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Yüzü İçin ;

• İnce kıyılmış maydanoz

Sosu Domatessiz Dağılmayan Fellah Köfte (Buzluğa Da Atılabilir) Tarifi Yapılışı

Sitede birçok fellah köfte tarifi var evet ama bu köftenin sosu domatessiz olduğu halde aşırı lezzetli ve asla dağılmayan Günler için de ideal masaya geldiği gibi anında bitiyor buzlukta haşlanmış köftesi her zaman bulunursa yapması sadece 10 dakika olan lezzeti umarım deneyip beğenirsiniz.

Yapılışı. 

1. Simit yoğurma kabına konulup üstü sıcak su ile ıslatılıp 10 dakika şişmesi beklenir.
2. Sonra tüm malzemeler sırası ile içine katılıp tarifte yazan miktarda su eklenerek yoğrulur.
3. Yoğrulan köftemiz eksili ufak köfteden büyükçe yuvarlanıp ortasına parmak ile basılarak şekil verilerek süzgece tüm köfte bitene kadar dizilir.
4. Kazana sıcak su koyalım içine biraz tuz atıp iyice kaynatalım kaynayan suyun içine köftelerimizi atıp altını kısıp 20 dakika yakın haşlayalım
5. Köftemiz haşlanırken bizde aynı anda sosunu hazırlayalım.
6. Tavaya sıvı yağımızı ekleyelim
7. Soğan ve biberimizi yemeklik küçük doğrayalım yağa ekleyip hafif solana kadar kavuralım
8. Kavrulunca içine salçasını ekleyip sarımsakları rendeleyelim ve 5 dakika daha kavuralım
9. Sosun içine haşladığımız köftenin suyundan ekleyip karıştırıp kaynatalım içine kuru nanesini ekleyelim
   (Daha sulu soslu sevenler yarım bardak sosa suyunu fazla ekleyebilirler)
10. Kaynayan köftelerimizin suyunu süzüp hemen sosu içine katıp iyice karıştıralım
11. Yüzüne inçe kıyılmış maydanoz ile servis edelim.