Haşhaşlı Burma Tarifi İçin Malzemeler
Hamur:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- NOT: Bardağım 220 ml
İç harç:
- 10 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- İsteğe göre ceviz. Ben koymadım
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı pekmez (katıştır)
Haşhaşlı Burma Tarifi Yapılışı
- Ilıttığımız süt ve su karışımına mayayı koyup 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştıralım. 10 dk dinlendirelim.
- Bu arada derin bir kasede iç harcı hazırlayalım.
- Ardından mayalı karışıma diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapalım.
- 1 saat mayalandıktan sonra 15 bezi hazırlayıp tek tek ve sırayla bir karış büyüklüğünde kare olarak açalım.
- Açtığımız bezinin herbirinin üzerine 1 yemek kaşığı iç harç sürelim.
- Diğer beziyi açıp bu şekilde tamamlayalım ANCAK son bezinin üzerine harç sürmüyoruz.
- Hepsini üstüste koyduktan sonra açalım. Büyük bir kare elde edelim.
- 1 cmlik şeritler halinde uzunlamasına kesip rulo yapalım.
- Üzerine yumurta sarılı sosu sürüp 180 derecede 25 dakika pişirelim.
. . . . . . .
Âfiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder