Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı mercimek
• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Orta boy 3 adet kuru soğan
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• Pul biber kimyon tuz ben isot biberide kullandım rengi ve tadı çok güzel oldu

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak mercimeği tencereye alıp üstüne 3 parmak su çıkacak şekilde su koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra köftelik bulguru içine döküp karıştırıyoruz. 10 dakika kadar bekletiyoruz.
3. Buarada tavaya sıvı yağı döküp soğanları rendeliyoruz.
4. Pembeleşince salçaları katıyoruz hafif kavurduktan sonra baharatlarını ekleyip karıştırıp kapatıyoruz.
5. Bu sosu bulgur ve mercimeğin üzerine döküp yoğuruyoruz. İyice rengini alıp karıştıktan sonra maydanozunu minik bir şekilde doğrayıp içine katıyoruz.
6. Daha sonra mercimekleri elimizde sıkıp şekil veriyoruz. yarım saat dinlendikten sonra afiyet olsun