Muhallebili Kadayıf Tarifi

Muhallebili Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• 250-300 gr çiğ kadayıf (hazır kızartılmış da alabilirsiniz)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1. 5 su bardağı ceviz

Muhallebi İçin ;

• 1 litre süt
• 2 Türk kahvesi fincanı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema

Muhallebili Kadayıf Tarifi Yapılışı

1. Muhallebi için krema hariç tüm malzemeyi çırpıcı ile topak kalmayacak şekilde karıştırıp ocağa alın.
2. Orta ateşte kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
3. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Diğer yandan çiğ kadayıf kullanacaksanız önceden buzlukta biraz bekletin sertleşince doğraması daha kolay oluyor.
5. İnce kıydığınız kadayıfa erittiğiniz 5 yemek kaşığı yağ ve şekeri de ekleyip harmanlayın ve ocakta sürekli karıştırarak kavurun (ben fırında ara ara karıştırarak yapıyorum çok daha kolay oluyor).
6. Rengi döndükten sonra cevizi de ekleyip harmanlayın. şekerden dolayı bazı yerleri topaklanmış olabilir onları ayırmanızı ya da elinizle ezmenizi tavsiye ederim.
7. Soğuyan muhallebiye kremayı ekleyip mikser ile 5 dakika kadar çırpın. İster çember kalıp ister kare borcam tabanına kadayıfın yarısını, ortasına muhallebiyi üste de kalan muhallebiyi ekleyip buzdolabında bekletin. Ben görsel fikir olması açısından 1 tane de kupta hazırladım çok şık oldu. Ayrıca görselde paylaştığım tatlım da hazır kavrulmuş kadayıf kullandım daha pratik oldu
   Püf Noktası :  Bu tatlıyı yiyeceğiniz gün yapın ya da üstüne dökeceğiniz kadayıfı servis edeceğiniz zaman dökün yoksa yumuşar pilav gibi olur