Tavuk Haşlama Tarifi

Tavuk Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 büyük tavuk but
• 2 adet havuç (soyulmuş, yıkanmış)
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 adet büyük patates (soyulmuş, yıkanmış)
• Tuz, hafif karabiber

Tavuk Haşlama Tarifi Yapılışı

1. Butlar iyice yıkanır, uygun bir tencereye konur.
2. Tuz serpilir ve butları geçecek kadar su ile doldurulur ve kaynamaya bırakılır.
3. Kaynamaya başladıktan sonra üstü kapatılarak orta ateşte pişmeye bırakılır. Pişme esnasında oluşan köpük alınır.
4. Pişmeye yakın ocaktan alınır, butların derisi soyulur (haşlamadan öncede soyabilirsiniz) ve isteye göre ufak veya büyük tiftiklenir.
5. Suyu süzgeçten geçirilir.
6. Tencereye sıvı yağ konur, olabildiğince küçük doğranmış soğan eklenir karıştırılarak (orta ateşte) kavrulur.
7. İstenilen büyüklükte doğranmış patates ve havuç eklenir biraz kavurduktan sonra rendelenmiş sarımsak eklenir ve bir kaç kez karıştırılarak kavrulur.
8. Süzgeçten geçirilen haşlama su eklenir, tuzu kontrol edilir ve orta ateşte üstü kapalı sebzeler pişene kadar pişmeye bırakılır.
   DENEYECEKLERE Afiyet olsun