Kadayıf Dolma Veya İpek Kozası Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gr taze tel kadayıf
- 2 su bardağı ceviz
- 250 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1/4 (çeyrek) limon
- 1 çay bardağı toz Antep fıstığı
Kadayıf Dolma Veya İpek Kozası Tatlısı Tarifi Yapılışı
- kadayıftan biraz az alınarak el büyüklüğünde serilir (ince serilir)
- İçine dövülmüş cevizi koyup, kadayıf sarma sarar gibi fazla sıkmadan sarılır.
- Kadayıflar bitene kadar bu işlem devam edilir ve tepsiye dizilir.
- Tereyağ ve sıvı yağ birlikte eritilip kadayıfların üzerine gezdirilir.
- 180 derecelik fırında üzeri nar gibi olana kadar pişirilir.
- Şerbeti için , su ve toz şeker tencereye konulup kaynatılır.
- Şerbeti kaynayınca limonu eklenir, kısık ateşte 5-10 kadar daha kaynatılır.PÜF NOKTA : Şerbet veya tatlıdan biri sıcak ise diğeri soğuk olmalı.
Soğuyan kadayıfın üzerine sıcak şerbet ilave edilir ve üzerine toz Antep fıstığı ilave edilerek sıcak servis edilir.
***::::::::AFİYET OLSUN:::::::::*****
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder