Lezzeti Şahane Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi

Lezzeti Şahane Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• Et suyu yahut tavuk suyu ( ben et suyu kullandım)
• Sıcak su
• Yarım çay kaşığı karabiber

Terbiyesi İçin ;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Yarım limon suyu

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 silme tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Lezzeti Şahane Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi Yapılışı

Herkese merhaba Bugün farklı çorba tarifi arayanları sevindirecek, tadanların ise damağında lezzet şöleni yaratacak bir çorba tarifim var. Malzemelerimiz hazırsa yapıma başlıyoruz.

1. İlk olarak patateslerimizin kabuğunu soyalım ve küp küp doğrayalım.
2. Piştikten sonra blenderdan geçeceğimiz için küpleriniz çok minik olmasa da olur.
3. Ardından çorba tenceresine zeytinyağını alalım, ince ince doğradığımız soğanları ilave edelim ve soğanlar yumuşayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Kavrulan soğanların üzerine patateslerimizi ve rendelediğimiz sarımsaklarımızı ilave edelim ve şöyle bir karıştıralım.
5. Hafif kavurduktan sonra unu da ilave edelim karıştıralım.
6. Daha sonra elimizde bulunan et suyu yahut tavuk suyunu yoksa eğer et suyu tabletini (sağlık açısından tableti çok tavsiye etmiyorum) ilave edelim.
7. Kıvamını ayarlayana kadar da sıcak su takviyesi yapalım. Bardak ölçüsü veremiyorum bu tarifimde ben göz kararı su ve et suyu ekledim.
8. Ardından çorbamızın altını kısalım, karabiber ilavesi yapalım ve kapağı yarı aralık şekilde patatesler yumuşayana kadar kaynamaya bırakalım.
9. Patatesler yumuşayınca ocağın altını kapatıp çorbayı blenderdan geçelim.
10. Patatesler ezilip kaybolunca tekrar ocağa alalım ve altını kısalım.
11. Terbiyesi için bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu alıp çırpalım.
12. Kaynayan çorbamızdan bir kepçe alıp yavaş yavaş terbiye kasesine ilave edip karıştıralım.
13. Yumurta ve limon suyu terbiyesini direk kaynayan çorbaya dökerseniz yumurtanız içinde pişecektir ve çorbanız ziyan olur bunu istemeyiz. Lütfen önce çorbadan biraz alıp kasenin içinde terbiyeyi ılıtmayı ihmal etmeyin.
14. Terbiyeyi ılıttıktan sonra azar azar çorbamızı karıştırarak tencereye ilave ediyoruz.
15. Bir taşım daha kaynatıp tuzunu ilave ediyoruz ve altını kapatıyoruz.
16. Sosu için 1 kaşık tereyağında tatlı/acı isteğinize göre kırmızı toz biberi yakıyoruz ve çorba tenceresine ilave ediyoruz. Çorbamız servise hazır dilerseniz benim gibi servis ederken sostan biraz ayırıp serviste kullanabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Sevgiyle kalın