Erzincanın Millisi Erişteli Un Çorbası Tarifi

Erzincanın Millisi Erişteli Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan
• 2, 5 litre su
• 1 kase erişte
• Tuz
• 1 kase yoğurt
• Nane

Erzincanın Millisi Erişteli Un Çorbası Tarifi Yapılışı

Herkese merhabalar
Öncelikle Erzincanlar iyi bilir bu çorba Erzincanın milli çorbasıdır hemen hemen her evde pişer tabi farklı yorumlar katılarak bu tarif de benim yorumum Bağımlısı olacağınıza inanıyorum.
Şimdi tarife geçelim 

1. Öncelikle soğanlarımızı sotelik doğrayalım ardından tencereye alıp kızdırdığımız yağda güzelce kavuralım.
2. Soğanlar pembeleştikten sonra suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakalım.
3. Kaynayan suya önce tuzu sonra erişteleri ekleyip yaklaşık 10-15 dakika pişirelim naneyi ekleyip ocağın altını kapatalım.
4. Bu arada yoğurdumuzdan akışkan kıvamlı bir ayran yapalım ilk sıcağı çıkan çorbamıza yavaş yavaş ve karıştırarak ayranımızı katalım.
5. İster sıcak ister soğuk afiyetle tüketelim. Ayrıca sarımsak bu çorbaya çok yakışıyor dilerseniz dövdüğünüz sarımsakla da servis yapabilirsiniz.
   Şimdiden afiyet bal şeker olsun.