Soslu Karışık Kızartma (Yok Böyle Lezzet) Tarifi

Soslu Karışık Kızartma (Yok Böyle Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 12 yeşil biber
• 3 orta boy kemer patlıcan
• 3 büyük boy patates

Kızartmak için ;

• Bol sıvı yağ

Sosu için ;

• 4 büyük boy domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Soslu Karışık Kızartma (Yok Böyle Lezzet) Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyarak halka şeklinde kesip tuzluyoruz.
2. Biraz bekletip yıkayarak iyice süzdürüyoruz.
3. Biberleri ve patatesleri de ayıklayıp yıkıyoruz.
4. Biber, patlıcan, patatesi sırayla kızartarak peçete serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürüyoruz.
5. Sebzeleri servis tabağına sırayla yerleştiriyoruz.
6. Sosu için soğan ve sarımsağı rondodan ince bir şekilde geçiriyoruz.
7. Zeytinyağıyla birlikte kavurup rondodan geçirilmiş domatesleri ve tuzu da ekleyip domates suyunu salıp çekene kadar orta dereceli ateşte pişiriyoruz.
8. Sosu sebzelerin üzerine gezdirip sıcak servis ediyoruz. 

Lezzeti sosunda saklı harika bir kızartma tarifi. 
Deneyeceklere afiyet olsun.