Az Porsiyon Börek Tarifi

Az Porsiyon Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı içi;

• 1 adet domates
• 2 dal pırasa
• Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
• 1 bardak kadar sıvı yağ

Az Porsiyon Börek Tarifi Yapılışı

Sizde benim gibi sadece bir tepsi böreği yapıp herkese “Bi daha yapsana” dedirtmek istiyorsanız  yada iki kişiyseniz tarif tam size göre 

Elleri yıkayıp Bismillah diyip başlıyoruz.

1. Öncelikle hamurumuzu un su tuz şeklinde tutup çok iyi yoğuruyoruz ve biraz dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Hemen tavamıza biraz sıvı yağ alıp minik minik doğradığımız pırasa ve domatesi soteliyoruz. Tuz ve istediğiniz baharatları damak tadınıza göre ayarlayıp yumuşayınca soğumaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra dinlenen hamurumuzu avuç içi kadar bezelere ayırıp biraz oklavayla açıyoruz. Açtığımız bezeleri sıvı yağ sürüp üst üste diziyoruz.
4. Birazda bu şekilde dinlendiriyoruz. Sofra bezi yada çarşaf serip hamurumuzu üstüne alıp yavaş yavaş elimizle genişletiyoruz.
5. Bu sırada yırtılabilir çok problem degil  iç harcımızı serpiştirip örtünün bir yanından kaldırıp sardırıyoruz. İster gül böreği şeklinde ister uzun uzun tepsiye alıp üstünü biraz yağlayıp fırına veriyoruz. Piştikten sonra üzerine hafif nemli Bi bez atarsanız yumuşacık olacaktır  Afiyet olsun