Üfelemeç Çorbası (Antalya) Tarifi

Üfelemeç Çorbası (Antalya) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 baş soğan
• 1 küçük kase un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Kimyon
• Çay kaşığı ucu tarçın
• Karabiber

Üfelemeç Çorbası (Antalya) Tarifi Yapılışı

1. Soğana ince ince doğrayıp tereyağın da kavuralım salçayı ekleyip biraz daha kavuralım yapacağınız kişi sayısına kadar su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
2. Başka bir tabağa un koyalım üzerine az az su ekleyerek görselde ki gibi minik minik ufalayalım.
3. Kaynayan suya ufaladığımız unu ufalaya ufalaya koyalım ve karıştıralım.
4. Hamurlar pişip çorba koyuluncaya kadar pişirelim.
5. Çorba çok koyu olursa su, suyu duru olursa biraz daha un ekleyelim.
6. Limonla servis edelim. Afiyet olsun