Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

4 kişi için;

• 5 adet pırasa
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım kahve fincanı Pirinç
• 2 adet Havuç
• 1 adet Kuru Soğan
• Yarım limon suyu
• 2 adet Domates
• 1 çay kaşığı Toz Şeker
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Yapılışı

1. Zeytinyağlı pırasa yapmak için öncelikle pırasalar temizlenir. Yeşil kısımları atılır.
2. Uzunlamasına baklava dilimleri gibi üç parmak eninde doğranır. Su içerisine atılır.
3. Halkalar halinde ince ince doğranmış soğan, yağ içinde hafifçe pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Yarım parmak uzunluğunda kesilmiş havuçlar, varsa iki adet ince doğranmış domatesle kavrulur.
5. Pırasalar bu malzemenin üzerine eklenir. 15-20 dakika kapatılarak kavrulur.
6. Kapağı açılır. Bir buçuk bardak su, yıkanmış pirinç, 1 çay kaşığı şeker, tuz katılır.
7. Yarım limon sıkılır ve karıştırılır.
8.  Pırasalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir. Afiyet olsun.