Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500 gr az yağlı kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• Galeta unu
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• 3 yumurta
• Galeta unu

Kadınbudu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirinçleri haşlayıp fazla suyunu iyice süzelim.
2. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.
3. Kavrulan soğana kıymanın yarısını ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Yağını iyice süzdükten sonra ılıyınca çiğ kıymamıza ekleyelim.
5. Yumurta ve baharatları da ekleyip iyice yoğuralım. (Toparlanması güç olursa içine de galeta unu ekleyebiliriz)
6. Uzun yassı şekil verip önce galeta ununa sonra çırptığımız yumurtalara bulayalım.
7. Kızgın yağda önlü arkalı pişirelim. Afiyet olsun.