Mayalı Tepsi Poğaçası Tarifi

Mayalı Tepsi Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
• 4-5 bardak un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta ikisinin sarısı üzerine
• Susam ve çörekotu

İç malzemesi;

• 2 su bardağı lor
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5- 10 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Mayalı Tepsi Poğaçası Tarifi Yapılışı

Bismillah Diyelim Başlayalım Canlar

1. Öncelikle bir bardak ılık suyun içine mayamızı katıp mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Geniş kabın içine 2 bardak ılık sütümüzü, mayalanan suyumuzu ve yumurtanın beyazını ,tuzumuzu, şekerimizi yağımızı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. Yavaş yavaş unumuzu ilave ederek den yumuşak akıcı bir hamur elde ediyoruz.
4. Dört beş bardak un dedik ama arkadaşlar siz malzemenizin alışına göre un ilave edin.
5. Sonra tereyağı ile yağlamış olduğunuz tepsinize susam serpelim.Bu kolay çıkmasını sağlayacaktır.
6. Hamurumuzu ikiye bölüp yarısını ilave ediyoruz.
7. Hamur yumuşak ve akıcı olduğu için kolayca yayılacaktır.
8. Yaymış olduğumuz hamurumuzun üzerine hazırlamış olduğumuz iç malzemeyi güzelce yayıyoruz.
9. Diğer hamurumuzu üzerine güzelce yayıyoruz.
10. Ben fırınımı 50 dereceye getirerekten hamuru içinde bekletip 2 katı 3 katına ulaşmasını sağladım.
11. Siz arzu ederseniz dışarıda bekletip ona göre tepsi mayasını gelmesini sağlarsınız.
12. Mayalanan poğaçanın üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörekotu serpiyoruz.
13. Sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    Şimdiden deneyenlere afiyet olsun yumuşacık ağızda dağılan harika kolay uğraştırmayan tepsi poğaçası afiyet olsun.

Küçük tepsi isteyenler malzemeyi yarıya düşürerek de küçük tepside yapabilir.