Sebzeli Mina Çorbası (Kırmızı Mercimek Çorbası) Tarifi

Sebzeli Mina Çorbası (Kırmızı Mercimek Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 bas soğan
• 2 havuç
• 1 patates
• 4 diş sarımsak
• 4 parça brokoli
• 4 parça karnabahar
• 1 küçük kereviz ve bir parça kerevizin yaprağı
• 1 yemek kaşığı salça(benim domates konservem vardı yazdan yaptığım 5kaşık ondan koydum varsa ondan kullanın çok lezzet veriyor)
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1’er tatlı kaşığı kimyon ,pulbiber ,tuz
• 1 çay kaşığı dolusu kişniş
•  1 çay kaşığı dolusu zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaş nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Sebzeli Mina Çorbası (Kırmızı Mercimek Çorbası) Tarifi Yapılışı

1. Düdüklü tenceremize tereyağı alalım ,soğanı doğrayıp kavuralım.
2. 1 kaşık unu da ekleyip bir iki çevirelim .
3. Yıkadığımız mercimeği ekleyip biraz kavuralım .
4. Diğer bütün malzemeyi ekleyip üzerini 3 parmak geçecek kadar su koyup güzelce karıştıralım.
5. Ağzını kapatalım ,düdüklümüz buhar çıkarmaya başlayınca düdüğünü kapatıp orta ateşte 20 dakika pişirelim .
6. Ilıyınca ağzını açıp güzelce karıştıralım, mercimek hafif dibine tutabilir katı olmuşsa kaynar su ekleyip bir karıştıralım blendırdan geçirelim.
7. Üzerine sos: zeytinyağı biraz ısıtalım biber ve naneyi içine atıp bir iki karıştırıp altını söndürelim, servis ederken çorbamızın yüzüne gezdirelim.