Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı barbunya
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1-2 adet patates
- 1-2 adet havuç
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi Yapılışı
- Barbunyalar üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır.
- Barbunyaları, haşlanırken çok eritmeyin.
- Patates ve havuçlarla birlikte kaynarken ki pişme payını da göz önüne alın.
- Ayrı bir tencerede zeytintağı, soğan ve sarımsak kavrulur.
- Salça ve toz biber eklenerek kavrulmaya devam edilir.
- Ardından kabukları soyulup küp doğranmış patates ve havuçlar eklenir.
- Hepsi biraz kavrulduktan sonra haşlanıp suyu süzülen barbunyalar eklenir.
- Son olarak tuz, şeker ve üzerini geçecek kadar su eklenerek kapağı kapatılır.
- Kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Patates ve havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
- Altını kapattıktan sonra en az yarım saat dinlendirin.
..::Afiyet Olsun::..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder