Ballı Soslu & Soya Soslu Somon Tarifi

 

Ballı Soslu & Soya Soslu Somon Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gr somon ( bizde dört kişiye anca yetiyor)
  
• Tuz
• 1 adet kırmızı soğan
• Çeri domates
• Yeşil biber

Ballı sos için (servis esnasında);

• 3 çorba kaşığı çiçek balı
• 1/2 limon suyu
• Kekik
• Tuz

Soyalı sos için (fırında pişirirken);

• 1/2 limon suyu
• 3 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı çiçek balı
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Ballı Soslu & Soya Soslu Somon Nasıl Yapılır?

• 👩‍🍳 Öncelikle somonlar küp şeklinde doğranır ve tuzlanır. 
• Çöp şişlere domates, biber ve somonlar dizilir. Kırmızı soğan bütünlüğü bozulmadan halka şeklinde doğranır. Şişler ve soğanlar fırın ızgarasına alınır.
  
• Bu aşamada soya soslu veya ballı soslu için iki ayrı aşama olacaktır.
  
• Eğer soya soslu pişirmek isterseniz şişlerin ve soğanların üzerine hazırlanan soyalı sos gezdirilir. (Soğana enfes bir tat katıyor mutlaka denemelisiniz)
  
• Eğer ballı soslu tercih ediliyorsa şişlerin üzerine bir miktar zeytinyağı yada parça tereyağı koyulur.
  
• Her iki çeşit için de; Fırın ızgara modunda çalıştırılır ve balıklar önlü arkalı kızartılır.
  
• Ballı soslu somon için hazırlanan sos servis tabağına alınan somonların üzerine gezdirilir. (Fırında sossuz pişirilen)