Ganajlı Pasta Tarifi

 

Ganajlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 4 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 3 poşet sade krem şanti
• 3 çay, bardağı bardak soğuk süt
• 3 kaşık çikolata
• 2 kaşık labne peyniri

Ganajı için;

• 1 krema
• 160 gram sütlü çikolata

Ganajlı Pasta Tarifi Yapılışı

1. Yumurtaları ve toz şekeri güzelce çırpıyoruz .
2. Sonra sıvı malzemeleri ,daha sonra unlu malzemeleri eleyerek ekleyip önceden ısıttığımız 180 derecede fırına veriyoruz .
3. Kek pişerken 3 poşet kremşanti ve 3 çay bardağı, süt ile çırpıyoruz kremşantinin bir kısmını alıyoruz.
4. Kalan kısım 3 yemek kaşığı sürülen çikolata tercihen nutelle koyup iyice çırpıyoruz .
5. Kalan diğer kremşanti ye 2 yemek kaşığı labne koyuyoruz ,onuda güzelce çırpıyoruz ,buzdolabına bırakıyoruz .
6. Pişen keki çıkarıp 5 dk dinlendikten sonra çatalla delikler açıp bi şu bardağı süt ile ıslatıyoruz.
7. İyice soğuyan keke önce labneli kremşantiyi sonra nutellalı kremşantiyi sırasıyla sürüyoruz .
8. 2 saat dinlendikten sonra en son kremayı ılık yapıyoruz, içine bitter çikolata alıyoruz iyice çikolata sosu yapıyoruz.
9. Sonra soğuması gerekiyor iyice soğuyan çikolata ganajımızı en son pastamızın üzerine döküyoruz.
10. Spatula yardımı ile düzenliyoruz bi gün önceden dinlendirilirse ertesi güne harika oluyor.
    Not :üzerini ceviz antep fıstığına ile süsleyebilirsiniz uzun ince dilimler yaparsanız kalabalık sofraların kurtarıcısı olabilir bir dilim bile aşırı doyurucu bu pastanın özelliği herşey soğuk olacak sıcak kesinlikle olmayacak.