Enfes Kurabiye Tarifi

 

Enfes Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak sıvı yağı
• 2 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Kabartma tozu
• Vanilya
• Aldığı kadar un

Sosu için;

• 1.5 bardak süt
• 1.bardak su
• 5 tatlı kaşığı kakao
• Yarım bardak toz şeker
• Bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Süslemek için;

• Ceviz (toz halinde)
• Hindistan cevizi
• (isteğe bağlı) antep fıstığı (toz)

Enfes Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak yumurta ve pudra şekerini mikserle 1-2 dakika iyice çırpalım.
2. Sonra sıvı yağımızı ekleyelim ve yavaş yavaş karıştıralım vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip biraz daha mikserimizle çırptıktan sonra azar azar yavaş yavaş un ekleyelim yoğuralım ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuz hazır şimdi yağladığımız fırın tepsisine şekildeki gibi yapalım yerleştiririm tepsimize herkes istediği gibi şekil verebilir.
4. 150 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim 10 dakikadan sonra derecemizi 130′ düşürelim(kurabiye beyaz olması için) kurabiyemizin pişmesi biraz zaman alıyor o zamana kadar biz sosumuzu hazırlayalım.
5. Sütümüzü ve suyumuz bir ocağa koyalım bir kaşık un ilave edelim yavaş yavaş karıştıralım topaklanmaması için çırpıyoruz.
6. Ardından 4-5 kaşık kakao ekliyoruz sürekli çırpalım ki topaklanma yapmasın.
7. Bitter çikolatalarımızı ekleyelim ardına da tereyağımızı ekleyip iyicene karıştıralım.
8. Ara ara karıştıralım ki soğusun kurabiyelerimiz piştiğinde biraz soğuduktan sonra çikolata sosumuza kurabiyemizin uç tarafını batıralım ister cevize ister hindistan cevize ister antep fıstığı tozuna batıralım.
9. Servis yapalım muhteşem bir tarif denemenizi tavsiye ediyorum.afiyet olsun