Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi

 

Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3- 4 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım demet kadar maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Sos için ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

  Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi Yapılışı

• Kıymamızı yoğurma kabımıza alalım soğan sarımsak maydanozu rondodan geçirelim.
• Kıymamızın üzerine ekleyelim yumurta tuz galeta unu ve baharatları da üzerine ekleyelim ve yoğuralım.
• Köftemiz hazır olduktan sonra elimizle uzun parmak şeklinde şekiller verelim.
• Bir kenara alalım. Patateslerimizi yıkayıp soyduktan sonra elma dilimi şeklinde doğrayalım
• Önce patateslerimizi sonra köftelerimizi kızartalım kızartma işlemini fazla yapmayalım çiğ kokusu gitmesi yeterli olacaktır.
• Daha sonra fırın kabımıza bir köfte bir patates olmak üzere dizelim üzerine domates ve biberlerle süsleyelim.
• Üzerine salçamızı suyla açıp sosumuzu hazırlayıp dökelim fırına verelim 200 c de 40 dk kadar kontrollü pişirelim afiyet olsun 🤗👍🏻.