Malaga Pasta Tarifi

 

Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1.5 su bardağı un
• 2. 5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket şekerli vanilya ve 1 paket hamur kabartma

Krema için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 50gr tereyağ
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 paket toz krem şanti
• 200ml sıvı krem

Çikolata sosu :

• 200ml sıvı krema
• 150 gram bitter çikolata

Keki ıslatmak için :

• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı nescafe

Kekin üzerine koymak için ;

• 10 tane muz  (Muzlar büyükse ikiye bölüp 5 tanede yeterli olacaktır)

  Malaga Pasta Tarifi Yapılışı

• İlk olarak kremayı yapalım ki soğuması daha hızlı olsun.
• Sütü, şekeri, nişasta ve unu ocağa koyalım.
• Çırpma teli ile topaklanmaması için pişene kadar karıştıralım.
• Pişen kremaya 50 gram tereyağ ve 1 paket şekerli vanilya koyup karıştıralım ve streç film ile üzerini hava almayacak şekilde kapatıp soğumaya bırakalım.
• Şimdi çikolata sosu için 200ml kremayı bir tavaya alıp ocağa koyuyoruz.Isınmasını sağlıyoruz.
• Kaynama noktasına gelmeden altını kapatıp çikolatayı içine koyup erimesini için karıştırıp özleştiriyoruz.
• Dinlenmesi için kenarda bekletiyoruz.
• Şimdi keki yapalım. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
• Sırasıyla sıvı yağ, sütü koyup çırpmaya devam edelim.
• Daha sonra kakao, nişasta, un, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilyayı eleyerek ekleyip tekrar çırpalım.
• Yağladığımız dikdörtgen borcama koyuyoruz.
• 170 derecelik önceden ısınmış fırında 20 dakika kontrollü pişirelim.
• Kürdan testi yapıp fırından alalım.
• Kekin ilk sıcağı çıkınca 1 bardak süt ve nescafeli karışımla heryerini eşit şekilde ıslatalım.
• Daha sonra soğumuş olan kremaya ilk önce toz krem şantiyi ekleyip özleştiriyoruz.
• Sonrasında 200ml sıvı kremayı ekleyip onuda çırpıp özleştirelim.
• Hazır olan kremayı kekin üzerine eşit şekilde koyup düzeltelim.
• Daha sonra belli aralıklarla 10 tane muzu kremanın üzerine sıralayalım.
• Karşılıklı olarak 5 bir tarafa 5 bir tarafa yapıyoruz.
• İsterseniz muz sayısını arttırabilirsiniz.
• Muzların üzerine hazırladığımız çikolata sosunu döküyoruz.
• Heryerine gelecek şekilde açık hiçbir yer kalmayacak.
• Bundan sonraki kısım sizin kendi damak ve görsel zevkinize kalmış bişey.
• İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
• Ben bermari usulü çikolata eritip antep fıstığı ile süsledim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰😊.