Mısır Ekmeği Tarifi

 

Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı buğday unu
• 4 su bardağı mısır unu
• 1 paket toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı kaymak
• Ilık su
• Tuz

  Mısır Ekmeği Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
• Kaymak zorunlu değil ama varsa katmanızı tavsiye ederim.
• Suyu yavaş yavaş ekleyelim.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
• Yoğurduğumuz kapta hamuru 15 dk dinlendirelim.
• 15 dk sonra hamuru tekrar yoğurup yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak borcamın ortasına hamuru çok yaymadan yerleştirelim.
• Elimizi ıslatıp hamurun üstünü düzeltelim.
• Bıçağın sırt kısmıyla üzerine dilim yapalım.
• Fırının içerisinde fırını açmadan yarım saat mayalandıralım.
• Sonrasında fırını açıp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Ardından fırının ayarını biraz düşürüp bir müddet daha pişirelim.
• İçi çeksin dışı çıtır olsun.
• Fırından çıkarınca ılımasını bekleyip ardından keselim.

Afiyet olsun.