Ratatuy Tarifi

 

Ratatuy Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 3 adet domates
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet kapya biber

Sosu için;

• 3 adet domates
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz ,karabiber ,pul biber, kekik

  Ratatuy Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kabak patlıcanı halka halka doğrayalım biber domates ve kurusoğanı patatesi de doğrayalım, aynı boylarda incelikte olmasına özen gösterelim.
• Sosunu hazırlayalım; Tavamıza zeytinyağını koyalım ,minik doğradığımız soğan sarımsak ve biberleri koyuyoruz güzelce kavuruyoruz .
• Daha sonra baharatlarını da ekleyip minik minik doğradığımız domatesi de ilave edip pişiriyoruz .
• Sosumuz pişince fırın kabına veya borcama yayıyoruz .
• Dilimlediğimiz sebzeleri güzel bi şekilde diziyoruz.
• Ortasına kurusoğanları dolduruyoruz yada kalan sebzeleri koyalım .
• Üzerine tuz ve zeytin yağı gezdirip ıslattığımız yağlı kağıdı güzelce kapatıp 200 derecede 40 dakika pişiriyoruz .
• Daha sonra üstünü açıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.