Zeytinyağlı Enginar Tarifi

 

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet enginar
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve)
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• Dereotu

  Zeytinyağlı Enginar Tarifi Yapılışı

• Öncelikle havucu küp küp doğrayıp minik olacak tavaya koyalım ve üzerini geçecek kadar su koyup pişirelim (yumuşaması yeterli çok pişmeyecek )üzerine patatesi de koyup pişirelim.
• Tavamıza zeytinyağını koyup minik minik doğradığımız soğanı koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz .
• Üzerine haşladığımız havuç ve patatesi koyalım son olarak bezelyeyi de ilave edelim karıştıralım.
• Enginarları limonla ovalım ve tenceremize koyalım üzerine hazırladığımız sebzeleri koyalım .
• Şeker tuz ve zeytinyağını üzerine gezdirip 1 su bardağı suyu ekleyip enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Üzeri ne dereotu serpip servis yapıyoruz afiyet olsun.