İster Yoğurtlu Kebap Deyin İster Pideli Kebap İsterseniz Köfteli İskender Tarifi

 

İster Yoğurtlu Kebap Deyin İster Pideli Kebap İsterseniz Köfteli İskender Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tırnak pide

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 10 dal maydanoz
• 1 er çay kaşığı karabiber toz biber kimyon kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı su

Üzeri için;

• Yoğurt

Süslemek İçin

• Sivri biber
• Domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı

  İster Yoğurtlu Kebap Deyin İster Pideli Kebap İsterseniz Köfteli İskender Tarifi Yapılışı

• İlk olarak köftelerimizi hazırlayalım. Kıymamıza rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, maydanoz ve baharatlarını katarak 5 dakika yoğuralım.
• Köfte harcından küçük parçalar kopararak uzun köfteler hazırlayalım. Hazırladığımız köfteleri yağsız tavada kızartalım.
• Sos için 1 adet rendelenmiş domates, domates salçası ve tereyağını kavurup suyla açalım. Üzerini süslemek için 4 e böldüğümüz domates ve biberleri yağda çevirelim. Ufak ufak doğradığımız pideleri tabağımıza yayalım.
• Üzerine bolca yoğurt gezdirelim (İsterseniz sarımsak ilave edebilirsiniz) yoğurdun üzerine salçalı sostan gezdirip kızaran köfteleri dizelim.
• Kalan salçalı sosu köftelerin üzerine koyup kızdırdığımız tereyağını kebabımızın üzerine dökelim. Afiyet olsun.