Havuçlu Ispanaklı Çorba Tarifi

 

Havuçlu Ispanaklı Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram kadar ıspanak ( ince doğranmış)
• 1 havuç ( rendelenmiş)
• 1 küçük soğan ( ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak ( rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su (200 ml su bardağı)
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

  Havuçlu Ispanaklı Çorba Tarifi Yapılışı

• Öncelikle sıvı yağı tencereye alıp içine ince doğranmış soğanı ilave edip hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından rendelenmiş sarımsağı ilave ederek hafif kavurun ve havucu ilave edip rengini salıp yumuşayana kadar kavurun.
• 2 yemek kaşığı un ilave edip kavurmaya devam edin ardından ince doğranmış ıspanağıda ekleyin.
• Ispanaklar da yumuşayınca 5 su bardağı suyunu ekleyip kapağını kapatın 5 dk pişmeye bırakın.
• Terbiyesi için de yoğurt ve yumurta sarısını iyice karıştırın.
• Çorbanın suyundan terbiyeye 2-3 kepçe ekleyip terbiyeyi ılık hale getirin ve karıştırarak tencereye dökün.
• Tuz ve baharatlarını ekleyin.
• Kıvamını kontrol edip istediğiniz kıvama göre su ilave edin.
• Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
• Kaynayınca 2 dk daha pişirip altını kapatabilirsiniz.
• Sosu için bir tavanın içerisine tereyağ ve sıvı yağ ekleyip kızdırın pul biber ekleyip yarısını çorbanın üzerine yarısınıda servis ederken çorbanızın üzerine bir kaşık dökebilirsiniz afiyet şifa olsun 👌👌👌.