Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 6 su bardağı tavuk suyu(yada su)
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 2 adet tavuk butu
• Yarım limon suyu
• Yeterince tuz

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber 

  Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

• Tavuk eti tencereye koyulur ,üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve haşlanır.
• Haşlanmış tavuk eti küçük parçalar halinde didikleyip tabağa koyulur (tavuk suyunu çorbada kullanacağız ).
• Tencereye sıvı yağ ve tereyağ koyalım eritelim.
• Eriyen yağın içine unu koyalım ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
• Tel şehriye ve 6 su bardağı tavuk suyunu ekleyip karıştıralım kaynamaya bırakalım.
• Kanamaya başlayınca limon suyunu ve tavuk etlerini ekleyelim ,ocağın altını kısalım ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Tuz ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
• Terbiyesi için;1 yemek kaşığı tereyağ tavaya koyup eritelim, üzerine kırmızı toz biber, karabiber, kekik, pul biber ekleyip yağda biraz kızdıralım çorbanın üzerine döküp karıştıralım.

Çorbamız hazır.Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.