Fırında Yumuşacık Lokum Gibi Tavuk Şiş (Özel Soslu) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket tavuk göğüs eti(600gr)
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
Sos için;
- 3 yemek kaşığı yoğurt(susuz)
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak(rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, pulbiber, karabiber, toz kırmızı biber
Fırında Yumuşacık Lokum Gibi Tavuk Şiş (Özel Soslu) Tarifi Yapılışı
- Tavuklar çok büyük olmayacak şekilde kuşbaşı doğranır. Derin bir kapta bütün sos malzemeleri karıştırılır.
- Tavuklar sosa bulanır ve 1-2 saat buzdolabında ağzı kapalı bekletilir.
- Hiç vaktiniz yoksa en azından yarım saat bekletmenizi tavsiye ederim.
- Sosta bekletmemiz lezzetini dahada artırıyor çünkü.
- Domates ve biberler arzuya göre dilimlenir.
- Dilerseniz çeri domates kullanabilirsiniz.
- Görüntü olarak daha şık oluyor.
- Dolapta dinlenmiş olan tavuklar çok sıkı olmayacak şekilde çöp şişe dizilir, uç kısmına biber ve domates de eklenir.
- Bütün tavuklar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.
- Hazırlanan çöp şişler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizilir.
- Kalan sos tavukların üzerine gezdirilir.
- Önceden ısıtılmış 190° fırında tavuklar pişip, üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
- Yaklaşık 30-35 dk pişmiş oluyor zaten.
- Dilerseniz çöp şişleri pişirme sırasında çevirebilirsiniz.
- Ben hiç çevirmeden de yapıyorum.
- Yumuşacık tavuk şişlerimiz servise hazır.
- Yanında pilav, bol yeşillikli salata ve ayranla servis edebilirsiniz. 😊👌👌
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder