Fırında Yumuşacık Lokum Gibi Tavuk Şiş (Özel Soslu) Tarifi

 

Fırında Yumuşacık Lokum Gibi Tavuk Şiş (Özel Soslu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tavuk göğüs eti(600gr)
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates

Sos için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt(susuz)
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak(rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz, pulbiber, karabiber, toz kırmızı biber

  Fırında Yumuşacık Lokum Gibi Tavuk Şiş (Özel Soslu) Tarifi Yapılışı

• Tavuklar çok büyük olmayacak şekilde kuşbaşı doğranır. Derin bir kapta bütün sos malzemeleri karıştırılır.
• Tavuklar sosa bulanır ve 1-2 saat buzdolabında ağzı kapalı bekletilir.
• Hiç vaktiniz yoksa en azından yarım saat bekletmenizi tavsiye ederim.
• Sosta bekletmemiz lezzetini dahada artırıyor çünkü.
• Domates ve biberler arzuya göre dilimlenir.
• Dilerseniz çeri domates kullanabilirsiniz.
• Görüntü olarak daha şık oluyor.
•  Dolapta dinlenmiş olan tavuklar çok sıkı olmayacak şekilde çöp şişe dizilir, uç kısmına biber ve domates de eklenir.
• Bütün tavuklar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.
• Hazırlanan çöp şişler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizilir.
• Kalan sos tavukların üzerine gezdirilir.
• Önceden ısıtılmış 190° fırında tavuklar pişip, üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
• Yaklaşık 30-35 dk pişmiş oluyor zaten.
• Dilerseniz çöp şişleri pişirme sırasında çevirebilirsiniz.
• Ben hiç çevirmeden de yapıyorum.
• Yumuşacık tavuk şişlerimiz servise hazır.
• Yanında pilav, bol yeşillikli salata ve ayranla servis edebilirsiniz. 😊👌👌