Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi İçin Malzemeler
- 6 yufka
İç Harcı İçin
- 4 orta boy patates
- 2 orta boy kuru soğan
- Yeterince zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Sosu İçin
- 100 gram tereyağı
- Yarım su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
- 1 yumurta ( Akı içine sarısı üzerine ayrılacak)
- 1 şişe soda
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı silme un ( Arasına serpmek için)
Üzerine Serpmek İçin
- Susam (İstenirse)
Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi Yapılışı
- İç harcı için patatesleri önceden haşlayalım ezelim tavamıza zeytinyağı koyup soğanları küp doğrayıp kavuralım baharatını salçasını koyup kavuralım.
- Patatesini koyup kavurduktan sonra ılımaya koyalım bu esnada sosunu hazırlayalım tereyağımızı eritelim ılıyınca içine yumurta akını sodayı sirkeyi ve zeytinyağını karıştıralım.
- Yufkanın tekini serelim sostan fırça ile sürelim ve un serpelim çok az ( Çıtır olması için ) ikinci yufkayı da serelim sostan fırça ile sürelim ve üçgen keselim istediğimiz boyutta.
- Harçtan koyup saralım diğer yufkaları da aynı şekilde sarıp tepsiye dizelim üzerine sosumuzdan arttan sosu sürelim yumurta sarısını da sürelim.
- Susam serpip 200 derece alt üst ayarda pişirelim. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. Çok lezzetli oluyor isterseniz sarıp buzluğa da atabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder