31 Temmuz 2021 Cumartesi

Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi

 

Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 yufka

İç Harcı İçin

  • 4 orta boy patates
  • 2 orta boy kuru soğan
  • Yeterince zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu İçin

  • 100 gram tereyağı
  • Yarım su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
  • 1 yumurta ( Akı içine sarısı üzerine ayrılacak)
  • 1 şişe soda
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı silme un ( Arasına serpmek için)

Üzerine Serpmek İçin

  • Susam (İstenirse)

    Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi Yapılışı

  • İç harcı için patatesleri önceden haşlayalım ezelim tavamıza zeytinyağı koyup soğanları küp doğrayıp kavuralım baharatını salçasını koyup kavuralım.
  • Patatesini koyup kavurduktan sonra ılımaya koyalım bu esnada sosunu hazırlayalım tereyağımızı eritelim ılıyınca içine yumurta akını sodayı sirkeyi ve zeytinyağını karıştıralım.
  • Yufkanın tekini serelim sostan fırça ile sürelim ve un serpelim çok az ( Çıtır olması için ) ikinci yufkayı da serelim sostan fırça ile sürelim ve üçgen keselim istediğimiz boyutta.
  • Harçtan koyup saralım diğer yufkaları da aynı şekilde sarıp tepsiye dizelim üzerine sosumuzdan arttan sosu sürelim yumurta sarısını da sürelim.
  • Susam serpip 200 derece alt üst ayarda pişirelim. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. Çok lezzetli oluyor isterseniz sarıp buzluğa da atabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder