Soslu Karışık Kızartma (Yok Böyle Lezzet) Tarifi

 

Soslu Karışık Kızartma (Yok Böyle Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 12 yeşil biber
• 3 orta boy kemer patlıcan
• 3 büyük boy patates

Kızartmak için ;

• Bol sıvı yağ

Sosu için ;

• 4 büyük boy domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

  Soslu Karışık Kızartma (Yok Böyle Lezzet) Tarifi Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyarak halka şeklinde kesip tuzluyoruz.
• Biraz bekletip yıkayarak iyice süzdürüyoruz.
• Biberleri ve patatesleri de ayıklayıp yıkıyoruz.
• Biber, patlıcan, patatesi sırayla kızartarak peçete serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürüyoruz.
• Sebzeleri servis tabağına sırayla yerleştiriyoruz.
• Sosu için soğan ve sarımsağı rondodan ince bir şekilde geçiriyoruz.
• Zeytinyağıyla birlikte kavurup rondodan geçirilmiş domatesleri ve tuzu da ekleyip domates suyunu salıp çekene kadar orta dereceli ateşte pişiriyoruz.
• Sosu sebzelerin üzerine gezdirip sıcak servis ediyoruz. 🍅🍆🌶

Lezzeti sosunda saklı harika bir kızartma tarifi. ❤
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺