Yumurtalı Taze Fasulye Diblesi (Değişikliği Sevenlere) Tarifi

 

Yumurtalı Taze Fasulye Diblesi (Değişikliği Sevenlere) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo taze fasulye
• 2 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet domates (Yoksa 1 yemek kaşığı salça)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı trakya baldo pirinç
• 2 adet yumurta
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Yeteri kadar tuz

  Yumurtalı Taze Fasulye Diblesi (Değişikliği Sevenlere) Tarifi Yapılışı

• 1. Soğanları yemeklik doğrayalım zeytinyağını ekleyip orta ateşte soteleyelim daha sonra küçük küçük doğradığımız sarımsak, biber, domatesi ekleyelim ve karıştıralım (Domatesiniz yoksa yerine salça da ekleyebilirsiniz 😉)
• Güzelce ayıklayıp 10 dakika sirkeli suda beklettiğimiz fasulyeyi yemeklik şekilde doğrayıp (Ben fasulyelere bıçak sürmeyi sevmiyorum ve elimle kırıyorum siz isterseniz daha da küçük doğrayabilirsiniz 😉) ekleyelim ve 2 dakika daha soteleyelim.
• Kısık ateşte fasulyelerimizi iyice pişirelim. Şekerini ve tereyağını da ilave edelim (1, 5-2 saati bulabilir 🙄)👇👇👇.
• Fasulye suyunu salacaktır ama siz yine suyu azalırsa dibini tutturmadan sıcak su ilavesi yapabilirsiniz azar azar😉.
• Fasulyemiz iyice piştikten sonra (kontrol etmeyi unutmayın!!!) ortasını açıp tuzlu suda beklettiğimiz ve iyice yıkadığımız beldemizin muhteşem pirinçlerini ekleyelim🤤😉💯
• Baharat ve tuzu da ekleyip gerekirse azar azar sıcak su ilavesi yapıp pirinçlerin üzerini fasulye ile kaplayalım, pişmeye bırakalım.
• Pirinçlerde piştikten sonra 2 tane yumurtayı iyice çırpalım ve diblemizin her tarafına gelecek şekilde dökelim ve hafif hafif karıştıralım 1, 2 dakika da yumurtasıyla pişirip altını kapatalım.
• Tabağımıza alıp seviyorsanız pulbiber ekleyip servis edelim. Afiyet olsun 😇 👇👇👇.