Kış Aylarının Şifa Deposu Ev Yapımı Tarhana Tarifi

 

Kış Aylarının Şifa Deposu Ev Yapımı Tarhana Tarifi İçin Malzemeler

• 10 kilo un
• 3.5 kilo yoğurt (Ben ev yapımı yoğurt kullanıyorum)
• 3 kilo soğan
• 2 kilo domates
• 3 kilo kırmızı biber
• Yarım kilo sarımsak
• 3 kilo yeşil biber
• 2 kilo havuç
• 2 kilo ayva
• 2 kilo elma
• Maydanoz
• Nane
• Kekik
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Yeditürlü baharat
• Çemen tozu
• 10 yemek kaşığı karışık salça
• 1.5 yemek kaşığı maya

  Kış Aylarının Şifa Deposu Ev Yapımı Tarhana Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baharatlar hariç bütün malzemeleri yıkayıp kabuklarını soyup rondodan çekiyoruz.
• Rondodan çektiğimiz malzemelerimizi geniş bir tencereye alarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
• Geniş bir yoğurma kabına pişirdiğimiz karışımı baharatları mayayı yoğurdu ve unu iyice özdeşene kadar yoğuruyoruz.
• Günde iki kez olarak yaklaşık 15 gün karıştırıyoruz. İlk günler çok kabarma olacaktır ilk günler kabarınca karıştıralım.
• 15 gün dolunca temiz bir örtünün üzerine kaşık yardımı ile serelim.
• Üstü kuruyunca alt üst ederek kurutalım. Daha sonra elimizle ufalayalım. Suyunu tamamen çektikten sonra robot yardımı ile inceleyelim.
• Tekrar serip iyice kuruduktan sonra kavanozlarda saklayabilirsiniz. Ben fazla yaptığım için ölçülerini fazla tuttum siz azaltarak deneyebilirsiniz.