Kıymalı Patates Rulo Tarifi

 

Kıymalı Patates Rulo Tarifi İçin Malzemeler

• 4 orta boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Kıymalı harç için

• 300 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• Çeyrek demet maydanoz (İnce kıyılmış)

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar

  Kıymalı Patates Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri soyup rendeleyelim. Suyunu sıkıp derin bir kaseye alalım. Sırasıyla rendelenmiş kaşar, yumurta ve baharatları ilave edip güzelce karıştıralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kaşık yardımıyla döküp her tarafına eşit bir şekilde yayalım. Elimizle güzelce bastırıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.
• İç harcı için tavaya sıvı yağı alıp küp küp doğradığımız soğanlarımızı kavuralım. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım.
• Salçayı ve baharatları ilave edip 2-3 dakika daha kavurup sıcak suyu ilave edelim. Tavamızın kapağını kapatıp kıyma güzelce pişip suyunu çekene kadar pişirelim.
• Patates harcımız üzeri kızarınca fırından çıkaralım. Kıymalı harcı her tarafına gelecek şekilde yayalım. Rulo şeklinde güzelce sarıp tepsinin ortasına yerleştirelim.
• Rendelediğimiz kaşarı üzerine yayıp tekrar fırına sürelim. Kaşarlar kızarana kadar fırında tutalım. Üzeri yeterince kızaran rulomuzu fırından çıkarıp dilimleyip servis tabağına alalım. Afiyet olsun.