Patatesli Beşamel Soslu Ispanak Grateni

 

Patatesli Beşamel Soslu Ispanak Grateni İçin Malzemeler

• 500gr taze ispanak
• 3 orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber

Beşamel sosu için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için

• Kaşar rendesi

  Patatesli Beşamel Soslu Ispanak Grateni Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri soyup yıkayıp kuruluyoruz ve ince dilimler halinde kesiyoruz.
• Sıvıyağda önlü arkalı hafif kızartıyoruz.
• Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp doğradığımız soğanları soteliyoruz ve yıkanıp doğranmış olan ıspanakları azar azar ekleyip hafif kavuruyoruz.
• Tuz karabiber kimyon ve pülbiber döküp karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
• Beşamel sos için tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp eritiyoruz ve unu ekleyip kavuruyoruz.
• Tel çırpıcı ile karıştırarak sütü döküyoruz kıvam alana kadar çırpıyoruz kıvam alınca ocaktan alıp tuz ekliyoruz.
• Borcama önce patates dilimlerini yerleştiriyoruz daha sonra ıspanak harcını döküyoruz en üste yine patatesleri yerleştiriyoruz.
• Beşamel sosu her yerine gelecek şekilde döküyoruz ve kaşar rendesi serpiştiriyoruz.
• 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  Afiyet olsun.