Yeşil Soğan Ve Havuçla Mücver Tarifi

 

Yeşil Soğan Ve Havuçla Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 6 -7 adet yeşil soğan
• 2 büyük havuç
• 5-6 dal maydanoz
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Tavaya sürmek için;

• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Servis için:

• Süzme yoğurtla hazırlanmış sarımsaklı yoğurt

  Yeşil Soğan Ve Havuçla Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavaya başta döktüğüm azıcık yağın dışında hiç yağ kullanmadım. Hafif mi hafif, sağlıklı mücver için ayıklanıp yıkanan yeşil soğan, olabildiğince ince doğranır, karıştırma kabına alınır.
• Üzerine rendelenen havuçlar, ince kıyılan maydanoz ve diğer malzemeler eklenir, karıştırılır.
• Fırçayla biraz sıvı yağ sürdüğümüz tavaya kaşıkla yayılır, kısık ateşte arkalı önlü pişirilir (Ben pankek tavasında yapıyorum, çok kolay oluyor)
• Pişen mücver sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun.