Bingöl Usulü Kuru Dolma Tarifi

 

Bingöl Usulü Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• Kıyma
• 2 biber
• 2 domates
• 1 tane soğan
• Yarım deste maydanoz
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kuyruk yağı
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kaburga ve bonfile
• 500 ml su

  Bingöl Usulü Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri doğruyoruz. Kaba alıyoruz sonra baharatları ve salçayı ekliyoruz kıyma dilediğiniz kadar koyabilirsiniz.
• Sonra yağı ekleyip karıştırıyoruz. En sonda pirincimizi ekliyoruz.
• Daha sonra kuru biber ve patlıcanlarımızı kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra tekrar yıkayıp süzelim.
• İçlerini dolduralım.
• Sonra kaburgalarımızı altına bırakalım ve dolmalarımızı yerleştirelim.
• Aralarına bonfile etleri koyabilirsiniz ve en üstüne de bırakabilirsiniz.
• Üzerine 500 ml su ekleyelim.
• Daha sonra tabak yada dolma taşı bırakıp pişirelim. Afiyet olsun.