Patlıcanlı Patatesli Güveç Tarifi

 

Patlıcanlı Patatesli Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük patlıcan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3-4 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber,pul biber

Kızartmak için ;

• 5-6 adet patates
• Sıvı yağ

Üzeri için ;

• Kaşar peyniri (rendelenmiş)

  Patlıcanlı Patatesli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletiyoruz.
• Tencereye zeytinyağ koyup ısıtıyoruz.
• Soğanı doğrayıp kavuruyoruz.
• Domates ve biberleri küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz kavuruyoruz.
• Kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
• Patlıcanların suyunu sıkıp tencereye koyuyoruz, karıştırıyoruz.
• Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
• Baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
• Tekrar tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz,.
• Yoğunlaşınca kontrol edip ocaktan alıyoruz.
• Patatesleri ince halka şeklinde doğruyoruz.
• Kızgın yağda kızartıyoruz.
• Güveç kaplarımıza önce patates koyup üzerine patlıcan yemeğimizi koyuyoruz, (isteğe göre büyük tepside de yapabilirsiniz )
• En üste rendelenmiş kaşar peyniri koyup 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun ✨👌🏻.