Soğuk Baklava Tarifi

 

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram baklavalık yufka
• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Ara kat için;

• İri çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 1 litre+2 bardak süt
• 3 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 100 gram sütlü çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri karıştırılarak üzerine serpilecek

  Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Sütü ve şekeri tencereye alalım ve kaynamaya başlayınca orta ateşte 15 dakika kaynatalım 1 paket vanilya ekleyip soğumaya bırakalım.
• Tereyağını eritelim erirken üzerinde oluşan köpüğü alalım biraz bekleyelim. Bir çay bardağı sıvı yağ ekleyelim.
• Yufkaları tepsinin boyuna göre keselim.
• Tepsinin tabanını yağlayalım iki kat yufka serelim yağlayalım 2 kat yufka serelim.
• Tepsinin boyutuna göre kestiğimiz yufkaları da araya serelim ziyan olmasın. Her iki katta yağlayalım. 24 kat bu şekilde yapalım.
• 24. Kattan sonra ara katı için iri çekilmiş ceviz ekleyelim ve yayalım.
• Üzerine yine aynı şekilde her 2 katta yağlayarak yufkaları tamamlayalım.
• Son katı yağlamayalım. Dilimleyelim.
• Üzerine kalan tereyağı her tarafına gelecek şekilde dökelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede alt üst ayarda kızarsan kadar pişirelim.
• Tatlımız pişince biraz ılık hale gelmesini bekleyelim ve soğuk şerbeti dökelim. Dolaba kaldıralım.
• Yarım saat kadar dinlendikten sonra kakao ve pudra şekerini karıştırıp üzerine eleyelim.
• Çikolatayı dolaba koyalım rendelemeden önce kolay rendelenmesi için.
• Rendelenmiş çikolatayı her tarafına yayalım.
• Ben bir gece dolapta dinlendirdim. Ama 3 4 saat dinlenmesi de yeterli olur. Afiyet olsun.