Tavuklu Patlıcan Kebabı (Nefis Lezzette) Tarifi

 

Tavuklu Patlıcan Kebabı (Nefis Lezzette) Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram tavuk kalça yada göğüs eti
• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı ılık su
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Domates
• Biber

  Tavuklu Patlıcan Kebabı (Nefis Lezzette) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları küp küp doğruyoruz. Doğradığımız patlıcanları acısının çıkması için on beş dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Daha sonra kurulayıp kızartıyoruz.
• Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili bir tabağa alıyoruz.
• Tavukları küp küp doğruyoruz.
• Zeytinyağ koyduğumuz tavada sotelemeye başlıyoruz.
• Yemeklik doğradığımız soğanları da ekliyoruz. Daha sonra biberleri ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Soğanlar ve biberler yumuşayınca rendelediğimiz sarımsakları ekleyip salçasını ve baharatlarını ilave ediyoruz.
• Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. En son suyunu ekleyip bir kaç dakika da bu şekilde pişirdikten sonra yemeği ocaktan alıp fırın kabına koyup yayıyoruz.
• Üzerine de kızarttığımız patlıcanları ekleyip domates ve biber koyarak önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz.
• Yaklaşık 20 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alıyoruz.

Afiyet olsun.