Bayatlamayan Bir Tepsi Dolusu Pamuk Poğaça Tarifi

 

Bayatlamayan Bir Tepsi Dolusu Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta (Sarısı üzeri için ayrılacak)
• 10o gram tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ tereyağ karışımı(tereyağını eritelim bardağa koyduktan sonra üzerini sıvı yağ ile hepsi toplam bir bardak olacak)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz,1paket instant maya
• 5 su bardağı un

İç malzemesi

• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 demet maydanoz

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Susam, çörekotu

  Bayatlamayan Bir Tepsi Dolusu Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta beyazlarını,şekeri ,su ve yoğurdu ,mayayı ekleyip karıştıralım.
• Yoğurma kabının kapağını kapatıp 5 dakika bekleyelim ve tuzunu ,yağını ekliyelim.
• Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.
• Hamur ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur olacak. Hamur elimize yapısınca elimizi hafif ıslatalım hamuru güzelce yoğuralım. Pürüzsüz bir hamur elde edelim.
• Tekrar kapağını kapatıp sıcak ortamda mayalandıralım.
• Hamurumuz iyice kabarınca bir kaç kez yumruklayıp havasını alalım mandalına büyüklüğünde beze yapalım(21tane beze oldu)
• İç malzemesini koyarak tekrar yuvarlıyalım.
• Pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim yumurta sarısı sürelim çatal ile çizik atalım ve susam ve çörek otu serpelim.
• Üzerini temiz bir bezle örtelim 15 -20 dakika tepsi mayası yapalım(veya fırını 50 derecede ısıtın kapatın ve tepsi mayasını fırında yapabilirsiniz)
• 180 derecede ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Yumuşacık poğaçalarımız ilk sıcaklığı geçince servise hazırdır afiyet olsun. :))).