Meşhur Antalya Piyazı (Sosuna Bayılacaksınız) Tarifi

 

Meşhur Antalya Piyazı (Sosuna Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çorba kasesi haşlanmış kuru fasulye
• 1 tane domates
• 1 tane soğan
• 2 tane sivri biber
• 1 küçük demet maydanoz
• 2 tane haşlanmış yumurta

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

  Meşhur Antalya Piyazı (Sosuna Bayılacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fasulyeyi ıslayıp haşlayalım. Ben ispir fasulyesi kullandım.
• Domatesi ,soğanı ,sivri biberi, maydanozu incecik doğrayalım.
• Yumurtaları haşlayıp dilimleyelim.
• Sosu için tüm malzemeleri homojen bir karışım olana kadar çırpalım.
• Ben görsellik açısından katman katman sebzeleri ekledim.Siz tamamını karıştırıp sosu üzerine gezdirebilirsiniz.
• En alt kata fasulyeyi biraz tuzlayıp yerleştirdim.
• Sosun yarısını üzerine gezdirdim.
• Soğanı ,domatesi ,biberleri ve en son maydanozu koydum.
• En üste yine sos gezdirdim. Deneyenlere afiyet şifa olsun 🌺.