Trabzon Hurmalı Kış Keki (Yoğurtsuz , Sütsüz) Tarifi

 

Trabzon Hurmalı Kış Keki (Yoğurtsuz , Sütsüz) Tarifi İçin Malzemeler

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olacak;

• 2 adet olgun cennet hurması(trabzon hurması)
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı damla çikolata
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu

  Trabzon Hurmalı Kış Keki (Yoğurtsuz , Sütsüz) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce cennet hurmalarını kabuklarını soyarak mikser ile krema kıvamına getirelim.
• Yumurtayı,şekeri ve limon kabuğu rendesini karıştırma kabına alalım mikser veya çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
• Unun üzerine kabartma tozunu ve nişastayı ekleyip spatula ila karıştıralım.
• Ceviz içi,damla çikolata ve üzümü ekleyelim spatula ile tekrar alttan yukarı doğru karıştıralım ve katı yağ ile yağlayıp unladığımı kek kalıbına dökelim.
• Kalıbı tezgaha bir iki kez vuralım.
• Önce 180 derecede ısınmış fırında 20 dakika ,son yarım saat fırının derecesini 160 dereceye getirerek ağır ağır pişirelim ki içi iyi pişsin.
• Kürdan batıralım kürdan kuru çıkarsa fırından alalım.
• İyice soğuyunca ters çevirelim kalıptan kendiliğinden çıkacaktır .
• Üzerine isterseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Kabartmalar doymayan kış kekini mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun. :))).