Güveçte Püreli Tavuk Sote Tarifi

 

Güveçte Püreli Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

Patates püresi için;

• 3 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt (62,5 ml)
• 2 çay kaşığı tuz

Tavuk sotesi için;

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt (300 ml)
• 1 çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı tam yağlı taze kaşar peyniri

  Güveçte Püreli Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavukgöğsümüzü küp küp doğrayalım. Ardından tavaya aldığımız ayçiçek yağında kavuralım.
• Tavuklarımız piştikten sonra üzerine doğradığımız kırmızı ve yeşil biberi ilave ederek 2-3 dakika daha pişirelim.
• Ardından salçayı ve baharatları ilave ederek güzelce karıştıralım.
• Püre için patateslerimizi haşlayalım ve kabuklarını soyduktan sonra derin bir kap içerisine alalım.
• Üzerine tereyağı, süt ve tuzu ekleyerek ezelim ve püre haline getirelim ve sıkma torbasına dolduralım.
• Sıkma torbasının ucunu keserek güveçlerimize püremizden sıkalım.
• Üzerine hazırladığımız tavukları yerleştirelim.
• Beşamel sosu için sos tenceresine tereyağını alarak eritelim.
• Tereyağı eridikten sonra unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuralım.
• Daha sonra bir taraftan karıştırırken yavaş yavaş sütü ilave edelim.
• Kaynayıp koyulaştıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak ocaktan alalım.
• Tavuklarımızın üzerine beşamel sosunu paylaştıralım.
• Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine koyduktan sonra önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen güveçte püreli tavuğumuz servise hazır. Ben bu ölçülerle 4 adet güveç elde ettim. Afiyet olsun!