Ispanaklı Pasta Tarifi

 

Ispanaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ıspanak (Rondodan geçirilmiş sadece yaprakları olacak )

Muhallebi için

• 5 su bardağı süt
• 2 ,5 yemek kaşığı un ( kaşık ölçümüz hafif tepeleme, çok dolu olmayacak şekilde )
• 2 ,5 yemek kaşığı nişasta ( ben mısır kullanıyorum )
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı toz krem şanti 

  Ispanaklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak muhallebi için krem şanti dışında malzemeler karıştırılıp muhallebi yapılır.
• Muhallebi olduktan sonra üzerine streç temas edecek şekilde kapatılıp iyice soğumaya bırakılır.
• Kek için ıspanağımız püre haline getirilir.
• Yumurta ve şeker çırpılır.
• Sırası ile yağ, ıspanak eklenir.
• Un, kabartma tozu, vanilyada eklenip karıştırılır.
• Yağlanmış 22-24 cm civarındaki kalıbımıza dökülür.
• 170 derece ayarda 45 dk kadar pişirilir.
• Kekimizi fırından çıkarmadan bıçak ile ortasına batırıp çıkaralım.
• Pişip pişmediğini kontrol edelim.
• Bıçak temiz çıkıyor ise pişmiş, kek harcı bulaşarak çıkıyor ise pişmemiş demektir.
• Piştikten sonra kekimiz soğumaya bırakılır. Soğuyan muhallebimizin içine 2 yemek kaşığı krem şanti eklenip çırpılır.
• Kekimiz soğuyunca 2 veya 3 parçaya kesilir. Benim kekim 3 parça oldu.
• Üzerine serpmek için kekimizin bir parçasından biraz kek parçası alınır.
• Elinizle veya bıçakla alabilirsiniz.
• Servis tabağına kekin ilk katı alınır.
• Üzerine muhallebinin bir kısmı eklenir.
• Diğer kat da alınıp muhallebi eklenir.
• Son katı da ekleyip kalan muhallebi ile üzeri ve kenarları kapatılır.
• Aldığımız kek parçaları el ile ufalanıp üzerine serpiştirilir.
• Bir kaç saat dinlenen pastamız servis yapılır.